لبنیات سازی (dairying)
صنعت تولید و فروش شیر و فرآورده های آن. در انگلستان و امریکا، بیش از ۷۰ درصد از شیر تولیدی را به صورت مایع مصرف می کنند، درحالی که، مثلاً در نیوزیلند و مناطقی از فرانسه، بیشتر از فرآورده های قابل حمل شیر از قبیل کره، پنیر، شیر خشک، و شیر غلیظ شده استفاده می کنند. امروزه، معمولاً دامداری ها به تولید شیر، و کارخانه ها به آماده سازی، فرآوری، و توزیع شیر و فرآورده های آن می پردازند.
صنعت تولید و فروش شیر و فرآورده های آن. در انگلستان و امریکا، بیش از ۷۰ درصد از شیر تولیدی را به صورت مایع مصرف می کنند، درحالی که، مثلاً در نیوزیلند و مناطقی از فرانسه، بیشتر از فرآورده های قابل حمل شیر از قبیل کره، پنیر، شیر خشک، و شیر غلیظ شده استفاده می کنند. امروزه، معمولاً دامداری ها به تولید شیر، و کارخانه ها به آماده سازی، فرآوری، و توزیع شیر و فرآورده های آن می پردازند.
wikijoo: لبنیات_سازی