قهوه به رنگ روشن

برشته کردن روشن یا Light Roast:
برشت روشن رنگی قهوه ای روشن دارد و خبری از روغن قهوه روی دانه ها وجود ندارد. در برشتگی روشن میزان کافئین بیشتر از سایر درجات برشتگی است و همچنین اسیدیته بیشتر در این درجه رست وجود دارد که خصوصیات عطری طعمی نوع دانه کشت شده در این رست بیشتر حفظ می شود. دمای درجه رست قهوه لایت بین 196 تا 205 درجه سانتیگراد است
... [مشاهده متن کامل]