قنبیت

در شهر قم به این نام خوانده می شود. گاهی نیز به آن قنبیت گفته می شود
نام های دیگر این سبزی، کلم قمی، کلم سر، کلم سنگی، کلم قُنَبید است. این سبزی که شکل آن گرد و دارای بافت سفت است مانند سیب زمینی اصل آن در زیر خاک بوده و برگها و ساقه آن بیرون است، در شهر قم بیشتر از نقاط کشور کشت می شود. بیشتر در آش و آبگوشت استفاده می شود. در درمان سنگ مثانه و سنگ کلیه موثر است و برخی اطبای سنتی برای درمان سنگ کلیه یا مثانه سفارش به خوردن قنبید یا آب قنبید می کنند.
... [مشاهده متن کامل]