فیشِر، اِمیل (۱۸۵۲ـ۱۹۱۹)(Fischer, Emil)
فیشِر، اِمیل
شیمی دان آلمانی. قندهای سنتزی را ساخت و از آن ها آنزیم های گوناگون تولید کرد. توصیفش از شیمیِ هیدرات های کربن و پپتیدها اساس علم زیست شیمی شد. در ۱۹۰۲، به پاس تحقیقاتش در زمینۀ قندها و ترکیبات پورینی، جایزۀ نوبل شیمی را دریافت کرد. حدوداً در ۱۸۸۲، تحقیقاتش را دربارۀ گروهی از ترکیبات، از جمله اسید اوریک و کافئین، آغاز کرد و دریافت که سرچشمۀ همه آن ها ماده ای ناشناخته است که آن را پورین نامید. طی چند سال بعد، حدود ۱۳۰ ترکیب وابسته به هم را سنتز کرد که یکی از آن ها اولین نوکلئوتید سنتزی بود. این بررسی ها به سنتز داروهای خواب آور قوی ای انجامید که از اسیدهای باربی توریک (باربی تورات ها) مشتق شده اند. فیشر در حومۀ بُن زاده شد و در آن جا، استراسبورگ، و مونیخ درس خواند. در ارلانگن (۱۸۸۲ـ ۱۸۸۵)، وورتسبورگ (۱۸۸۵ـ۱۸۹۲)، و برلین (از ۱۸۹۲) استاد بود. در ۱۸۸۴، ضمن بررسی قندها واکنش مهمی را کشف کرد. با ادامۀ کار، ساختار گلوکز، فروکتوز، مانوز، و گروهی از قندهای معروف به هگزوز (شش قندی ها) را تعیین کرد. فیشر تحقیق در زمینۀ شیمیِ پروتئینها را از ۱۸۹۹ آغاز کرد. آمینو اسیدهای اورنیتین (۴،۱ـ دی آمینو پنتانوئیک اسید) را در ۱۹۰۱، سرین (۱ـ هیدروکسی ۲ـ آمینو بوتانوئیک اسید) را در ۱۹۰۲، و سیستین را، که حاوی گوگرد است، در ۱۹۰۸ سنتز کرد. سپس، از ترکیب آمینو اسیدها با هم پلی پپتیدها را به دست آورد.
فیشِر، اِمیل
شیمی دان آلمانی. قندهای سنتزی را ساخت و از آن ها آنزیم های گوناگون تولید کرد. توصیفش از شیمیِ هیدرات های کربن و پپتیدها اساس علم زیست شیمی شد. در ۱۹۰۲، به پاس تحقیقاتش در زمینۀ قندها و ترکیبات پورینی، جایزۀ نوبل شیمی را دریافت کرد. حدوداً در ۱۸۸۲، تحقیقاتش را دربارۀ گروهی از ترکیبات، از جمله اسید اوریک و کافئین، آغاز کرد و دریافت که سرچشمۀ همه آن ها ماده ای ناشناخته است که آن را پورین نامید. طی چند سال بعد، حدود ۱۳۰ ترکیب وابسته به هم را سنتز کرد که یکی از آن ها اولین نوکلئوتید سنتزی بود. این بررسی ها به سنتز داروهای خواب آور قوی ای انجامید که از اسیدهای باربی توریک (باربی تورات ها) مشتق شده اند. فیشر در حومۀ بُن زاده شد و در آن جا، استراسبورگ، و مونیخ درس خواند. در ارلانگن (۱۸۸۲ـ ۱۸۸۵)، وورتسبورگ (۱۸۸۵ـ۱۸۹۲)، و برلین (از ۱۸۹۲) استاد بود. در ۱۸۸۴، ضمن بررسی قندها واکنش مهمی را کشف کرد. با ادامۀ کار، ساختار گلوکز، فروکتوز، مانوز، و گروهی از قندهای معروف به هگزوز (شش قندی ها) را تعیین کرد. فیشر تحقیق در زمینۀ شیمیِ پروتئینها را از ۱۸۹۹ آغاز کرد. آمینو اسیدهای اورنیتین (۴،۱ـ دی آمینو پنتانوئیک اسید) را در ۱۹۰۱، سرین (۱ـ هیدروکسی ۲ـ آمینو بوتانوئیک اسید) را در ۱۹۰۲، و سیستین را، که حاوی گوگرد است، در ۱۹۰۸ سنتز کرد. سپس، از ترکیب آمینو اسیدها با هم پلی پپتیدها را به دست آورد.
wikijoo: فیشر،_امیل_(۱۸۵۲ـ۱۹۱۹)