فونْک، کازیمیر (۱۸۸۴ـ۱۹۶۷)(Funk, Casimir)
زیست شیمی دان امریکایی، زادۀ لهستان. پیش گام تحقیق دربارۀ ویتامینها و اولین کسی بود که نیاسین (اسید نیکوتینیک)، از ویتامین های ب ـ کمپلکس را به صورت خالص به دست آورد. سوء تغذیه را علت برخی از بیماری های خاص می دانست. در ۱۹۱۲، نشان داد که عصارۀ برنج بیماری بری بری را در کبوتران درمان می کند، زیرا این عصاره حاوی نوعی آمین است. او به غلط تصور می کرد که دسته ای از «آمین های حیاتی» را کشف کرده است. این اصطلاح خیلی زود به واژۀ ویتامین ها تبدیل شد. فونک در ورشو زاده شد و در برن و سوئیس درس خواند. قبل از مهاجرت به امریکا در ۱۹۱۵، در مؤسسه های تحقیقاتی اروپا کار می کرد. در ۱۹۲۳، به ورشو بازگشت و در ۱۹۲۷، به سبب نابسامانی اوضاع سیاسی کشورش به پاریس رفت. در آن جا مؤسسۀ تحقیقاتیِ «کازا بیوشیمیکا» را تأسیس کرد. در آستانۀ جنگ جهانی دوم و حملۀ آلمانی ها به فرانسه در ۱۹۳۹، به امریکا مهاجرت کرد. در ۱۹۴۰، رئیس «بنیاد تحقیقات پزشکی فونک» شد. فونک موفق نشد عامل بازدارندۀ بیماری بری بری در انسان، ویتامین ب ۱ ، را کشف کند، اما پس از این که رابرت ویلیامز (۱۸۸۶ـ ۱۹۶۵) این مادّه را خالص کرد، ساختار مولکولی آن را در ۱۹۳۶ تعیین، و روش سنتز آن را ابداع کرد. همچنین، دربارۀ هورمون های جانوری، به ویژه هورمون های جنسی نرینگی، و نیز دربارۀ سرطان، دیابت، و زخم ها تحقیق کرد. روش های تولید داروها را بهبود بخشید و چند محصول جدید تجاری نیز تولید کرد.
زیست شیمی دان امریکایی، زادۀ لهستان. پیش گام تحقیق دربارۀ ویتامینها و اولین کسی بود که نیاسین (اسید نیکوتینیک)، از ویتامین های ب ـ کمپلکس را به صورت خالص به دست آورد. سوء تغذیه را علت برخی از بیماری های خاص می دانست. در ۱۹۱۲، نشان داد که عصارۀ برنج بیماری بری بری را در کبوتران درمان می کند، زیرا این عصاره حاوی نوعی آمین است. او به غلط تصور می کرد که دسته ای از «آمین های حیاتی» را کشف کرده است. این اصطلاح خیلی زود به واژۀ ویتامین ها تبدیل شد. فونک در ورشو زاده شد و در برن و سوئیس درس خواند. قبل از مهاجرت به امریکا در ۱۹۱۵، در مؤسسه های تحقیقاتی اروپا کار می کرد. در ۱۹۲۳، به ورشو بازگشت و در ۱۹۲۷، به سبب نابسامانی اوضاع سیاسی کشورش به پاریس رفت. در آن جا مؤسسۀ تحقیقاتیِ «کازا بیوشیمیکا» را تأسیس کرد. در آستانۀ جنگ جهانی دوم و حملۀ آلمانی ها به فرانسه در ۱۹۳۹، به امریکا مهاجرت کرد. در ۱۹۴۰، رئیس «بنیاد تحقیقات پزشکی فونک» شد. فونک موفق نشد عامل بازدارندۀ بیماری بری بری در انسان، ویتامین ب ۱ ، را کشف کند، اما پس از این که رابرت ویلیامز (۱۸۸۶ـ ۱۹۶۵) این مادّه را خالص کرد، ساختار مولکولی آن را در ۱۹۳۶ تعیین، و روش سنتز آن را ابداع کرد. همچنین، دربارۀ هورمون های جانوری، به ویژه هورمون های جنسی نرینگی، و نیز دربارۀ سرطان، دیابت، و زخم ها تحقیق کرد. روش های تولید داروها را بهبود بخشید و چند محصول جدید تجاری نیز تولید کرد.
wikijoo: فونک،_کازیمیر_(۱۸۸۴ـ۱۹۶۷)