فلورانس پتی ( ۱ دسامبر ۱۸۷۰–۱۸ نوامبر ۱۹۴۸ ) یک مددکار اجتماعی، نویسنده آشپزی و پخش کننده اسکاتلندی بود. در طول دهه ۱۹۰۰، در منطقه محروم سامرز تاون، شمال لندن، پتی کارهای اجتماعی را برای مدرسه مادران سنت پانکراس، که معمولاً به عنوان استقبال مادران و نوزادان شناخته می شود، انجام داد. او تظاهرات آشپزی برای زنان طبقه کارگر برگزار کرد تا آنها را به پختن غذاهای ارزان قیمت و مقوی عادت دهد. بیشتر دستورالعمل ها در خانه های زنان انجام می شد تا نشان دهند چگونه از تجهیزات و ظروف محدود خودشان استفاده کنند. از آنجایی که او ابتدا به زنان یاد داد که چگونه پودینگ سوت ( ساده، شیرین و گوشتی ) درست کنند، شاگردانش به او لقب «بانوی پودینگ» را دادند.
پتی در مورد آشپزی نوشت، آثاری را با هدف کسانی که درگیر کارهای اجتماعی بودند، منتشر کرد، از جمله کتاب آشپزی - کتاب دستور غذای بانوی پودینگ، با نکات عملی ( ۱۹۱۷ ) - و جزوه ای که مخاطبان عموم بود. هم جزوه و هم کتاب حاوی اطلاعات عملی در مورد نحوه ساخت و استفاده از جعبه یونجه به عنوان یک روش پخت و پز هستند، جایی که غذای گرم شده در یک جعبه عایق قرار داده می شود تا به طبخ ادامه دهد، دور از منبع گرما. پتی به عنوان سخنران و تظاهرکننده آشپزی برای انجمن ملی اصلاحات غذایی کار می کرد، و به دور بریتانیا سفر می کرد تا راه های مقرون به صرفه و مغذی برای آشپزی را با وجود افزایش قیمت غذا و کمبود مواد غذایی ناشی از جنگ جهانی اول نشان دهد. او در اواخر دهه ۱۹۲۰ و اوایل دهه ۱۹۳۰ در ایستگاه رادیویی 2LO برای بی بی سی، به عنوان بخشی از مجموعه برنامه های «گفت وگوهای خانگی» با هدف زنان خانه دار، پخش کننده غذا و بودجه بود. از سال ۱۹۱۴ تا اواسط دهه ۱۹۴۰، او به بریتانیا سفر کرد و در مورد مواد اولیه مقرون به صرفه و روش های آشپزی مقرون به صرفه سخنرانی کرد.
پتی تا زمان مرگش در سال ۱۹۴۸ در سن ۷۷ سالگی به کار ادامه داد. اگرچه هیچ روزنامه ای درگذشت او را منتشر نکرد، مورخان او را پیشگام نوآوری های مددکاری اجتماعی می دانند و رویکرد جدیدی را برای آموزش مدیریت داخلی معرفی می کنند. رویکرد او برای آموزش استفاده از غذای مقوی اما ارزان پیشروی روشی بود که توسط وزارت غذا در طول جنگ جهانی دوم اتخاذ شد.
فلورانس پتی در ۱ دسامبر ۱۸۷۰ در مونتروز، فورفار به دنیا آمد. او چهارمین فرزند از هفت فرزند دیوید جیمز پتی، کارمند یک تاجر چوب، و جین نوریس ( née لوی ) بود. او تا اوایل ۳۰ سالگی در مونتروز زندگی کرد تا اینکه به سوانلی، کنت نقل مکان کرد و در آنجا به باغبانی مشغول شد. او سپس با خواهرش، یک پرستار سابق، که در تاتنهام، شمال لندن زندگی می کرد، نقل مکان کرد. [ ۱]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفپتی در مورد آشپزی نوشت، آثاری را با هدف کسانی که درگیر کارهای اجتماعی بودند، منتشر کرد، از جمله کتاب آشپزی - کتاب دستور غذای بانوی پودینگ، با نکات عملی ( ۱۹۱۷ ) - و جزوه ای که مخاطبان عموم بود. هم جزوه و هم کتاب حاوی اطلاعات عملی در مورد نحوه ساخت و استفاده از جعبه یونجه به عنوان یک روش پخت و پز هستند، جایی که غذای گرم شده در یک جعبه عایق قرار داده می شود تا به طبخ ادامه دهد، دور از منبع گرما. پتی به عنوان سخنران و تظاهرکننده آشپزی برای انجمن ملی اصلاحات غذایی کار می کرد، و به دور بریتانیا سفر می کرد تا راه های مقرون به صرفه و مغذی برای آشپزی را با وجود افزایش قیمت غذا و کمبود مواد غذایی ناشی از جنگ جهانی اول نشان دهد. او در اواخر دهه ۱۹۲۰ و اوایل دهه ۱۹۳۰ در ایستگاه رادیویی 2LO برای بی بی سی، به عنوان بخشی از مجموعه برنامه های «گفت وگوهای خانگی» با هدف زنان خانه دار، پخش کننده غذا و بودجه بود. از سال ۱۹۱۴ تا اواسط دهه ۱۹۴۰، او به بریتانیا سفر کرد و در مورد مواد اولیه مقرون به صرفه و روش های آشپزی مقرون به صرفه سخنرانی کرد.
پتی تا زمان مرگش در سال ۱۹۴۸ در سن ۷۷ سالگی به کار ادامه داد. اگرچه هیچ روزنامه ای درگذشت او را منتشر نکرد، مورخان او را پیشگام نوآوری های مددکاری اجتماعی می دانند و رویکرد جدیدی را برای آموزش مدیریت داخلی معرفی می کنند. رویکرد او برای آموزش استفاده از غذای مقوی اما ارزان پیشروی روشی بود که توسط وزارت غذا در طول جنگ جهانی دوم اتخاذ شد.
فلورانس پتی در ۱ دسامبر ۱۸۷۰ در مونتروز، فورفار به دنیا آمد. او چهارمین فرزند از هفت فرزند دیوید جیمز پتی، کارمند یک تاجر چوب، و جین نوریس ( née لوی ) بود. او تا اوایل ۳۰ سالگی در مونتروز زندگی کرد تا اینکه به سوانلی، کنت نقل مکان کرد و در آنجا به باغبانی مشغول شد. او سپس با خواهرش، یک پرستار سابق، که در تاتنهام، شمال لندن زندگی می کرد، نقل مکان کرد. [ ۱]
wiki: فلورانس پتی