فرهنگ ایران بسیار غنی، متمدن و میراث فرهنگی تاریخی ایران، در جهان بی مانند است. مردم ایران نیز از آیین فرهنگ خود با آگاهی یاد می کنند. ایران به عنوان یک کشور تاریخی، در دوران باستان شاهنشاهی هایی چون شاهنشاهی هخامنشی را به خود دیده است و با وجود تغییرات سیاسی، مذهبی و تاریخی، ایرانیان ارتباط عمیق با گذشتهٔ خود را حفظ کرده اند. اگرچه زندگی روزمره در ایران نوین با اسلام شیعه در هم آمیخته شد، اما هنر، ادبیات و معماری بومی این کشور، یادآور سنت عمیق ملی آن و فرهنگ ادبی گسترده تری است که در دوران پیشین، در سراسر خاورمیانه و جنوب آسیا گسترش یافته است. از دیدگاه فرهنگی، بخش اعظم تاریخ نوین ایران، به تنش میان مذهب شیعه و میراث فرهنگی ایرانی تعلق گرفت.
... [مشاهده متن کامل]
ایران به عنوان یک کشور چند قومیتی شناخته می شود و قومیت های فارسی زبان لر، ارمنی، آذری، کرد، عربی، بلوچی، ترکی ولکی دیگر قومیت ها هرکدام دارای آیین های ادبی و تاریخی ویژه ای نیز هستند که قدمت بسیاری از آن ها به سده ها پیش بازمی گردد؛ به عنوان نمونه، در مورد ارمنی ها، این آیین ها به دوران پیش از میلاد مربوط می شوند. این گروه های قومی، غالباً با فرهنگ های همسایه در خارج از ایران، ارتباط نزدیکی دارند.
فرهنگ ایرانی از معدود فرهنگ هایی بود که تسلیم زبان عربی نشد و یادگارهای فرهنگ پیش از حمله اعراب به ایران را به طور کامل رها نکرد.
در مجموع می توان عناصر فرهنگ ایرانی را که فراتر از مرزهای سیاسی ایران است، به اختصار چنین برشمرد: ۱ - زبان فارسی ( زبان دری ) و گویش ها و لهجه های آن ۲ - جشن های ملی از جمله نوروز و شب یلدا و گاه شماری خورشیدی ۳ - فلسفه ۴ - دین ها و آیین های زرتشتی و مهرپرستی ۵ - هنر ایرانی ( ادبیات و شعر فارسی، معماری ایرانی و خوراک ایرانی ) ۶ - فرهنگ های محلی اقوام ایرانی، ۷ - موسیقی سنتی ایران، ۸ - خط مشترک و…
ایران به شدت بر فرهنگ ها و مردم جهان تا نقاطی چون ایتالیا، مقدونیه و یونان، روسیه، شرق اروپا و آسیای میانه، شبه جزیره عربستان، جنوب شرق آسیا، شبه قاره هند و شرق آسیا اثر گذاشته است.
در کل، تاریخ غنی ایران از راه هنر، معماری، شعر، دانش و فناوری، پزشکی، فلسفه و مهندسی اثر قابل توجهی بر جهان گذاشته است.
آشپزی ایرانی اگرچه زیر تأثیر روش های آشپزی جهان عرب و شبه قاره ای بوده است اما به اندازهٔ زیادی محصول جغرافیا و محصولات خوراکی درون ایران است. برنج یک مادهٔ اصلی در رژیم غذایی ایرانیان است و گوشت ( بیشتر گوسفند ) تقریباً در هر وعدهٔ خوراک ایرانی نقش دارد. سبزیجات برای رژیم غذایی ایرانی حائز اهمیت است و برنج و نان تقریباً در هر غذا استفاده می شود. دام داری مدت هاست که بخش کهن اقتصاد بوده است و فراورده های لبنی همانند شیر، پنیر و به ویژه ماست، به طور معمول در سفرهٔ ایرانیان استفاده می شوند. آشپزی اصیل ایرانی، تمایل به ایجاد مزه های لطیف و تهیهٔ غذاهایی با مقدمات نسبتاً ساده، مانند خورش و انواع کباب دارد. برجسته ترین ادویه که در ایران استفاده می شود، زعفران است؛ اما بسیاری از طعم دهنده های دیگر، از جمله لیمو، نعنا، زردچوبه و گلاب به اندازهٔ عناصری چون انار و گردو در خوراک ایرانی استفاده می شوند.
... [مشاهده متن کامل]
ایران به عنوان یک کشور چند قومیتی شناخته می شود و قومیت های فارسی زبان لر، ارمنی، آذری، کرد، عربی، بلوچی، ترکی ولکی دیگر قومیت ها هرکدام دارای آیین های ادبی و تاریخی ویژه ای نیز هستند که قدمت بسیاری از آن ها به سده ها پیش بازمی گردد؛ به عنوان نمونه، در مورد ارمنی ها، این آیین ها به دوران پیش از میلاد مربوط می شوند. این گروه های قومی، غالباً با فرهنگ های همسایه در خارج از ایران، ارتباط نزدیکی دارند.
فرهنگ ایرانی از معدود فرهنگ هایی بود که تسلیم زبان عربی نشد و یادگارهای فرهنگ پیش از حمله اعراب به ایران را به طور کامل رها نکرد.
در مجموع می توان عناصر فرهنگ ایرانی را که فراتر از مرزهای سیاسی ایران است، به اختصار چنین برشمرد: ۱ - زبان فارسی ( زبان دری ) و گویش ها و لهجه های آن ۲ - جشن های ملی از جمله نوروز و شب یلدا و گاه شماری خورشیدی ۳ - فلسفه ۴ - دین ها و آیین های زرتشتی و مهرپرستی ۵ - هنر ایرانی ( ادبیات و شعر فارسی، معماری ایرانی و خوراک ایرانی ) ۶ - فرهنگ های محلی اقوام ایرانی، ۷ - موسیقی سنتی ایران، ۸ - خط مشترک و…
ایران به شدت بر فرهنگ ها و مردم جهان تا نقاطی چون ایتالیا، مقدونیه و یونان، روسیه، شرق اروپا و آسیای میانه، شبه جزیره عربستان، جنوب شرق آسیا، شبه قاره هند و شرق آسیا اثر گذاشته است.
در کل، تاریخ غنی ایران از راه هنر، معماری، شعر، دانش و فناوری، پزشکی، فلسفه و مهندسی اثر قابل توجهی بر جهان گذاشته است.
آشپزی ایرانی اگرچه زیر تأثیر روش های آشپزی جهان عرب و شبه قاره ای بوده است اما به اندازهٔ زیادی محصول جغرافیا و محصولات خوراکی درون ایران است. برنج یک مادهٔ اصلی در رژیم غذایی ایرانیان است و گوشت ( بیشتر گوسفند ) تقریباً در هر وعدهٔ خوراک ایرانی نقش دارد. سبزیجات برای رژیم غذایی ایرانی حائز اهمیت است و برنج و نان تقریباً در هر غذا استفاده می شود. دام داری مدت هاست که بخش کهن اقتصاد بوده است و فراورده های لبنی همانند شیر، پنیر و به ویژه ماست، به طور معمول در سفرهٔ ایرانیان استفاده می شوند. آشپزی اصیل ایرانی، تمایل به ایجاد مزه های لطیف و تهیهٔ غذاهایی با مقدمات نسبتاً ساده، مانند خورش و انواع کباب دارد. برجسته ترین ادویه که در ایران استفاده می شود، زعفران است؛ اما بسیاری از طعم دهنده های دیگر، از جمله لیمو، نعنا، زردچوبه و گلاب به اندازهٔ عناصری چون انار و گردو در خوراک ایرانی استفاده می شوند.
