غذای دهقان. [ غ ِ / غ َ ی ِ دِ ] ( ترکیب اضافی ، اِ مرکب ) خورش دهقانی. یکی از انواع غذاهائی بود که برای خسرو پرویز تهیه می شد و آن عبارت بود ازگوشت گوسفند نمکسوز و نارسوز ( گوشتی که در رب انار بخوابانند ) و تخم پخته. ( از کتاب ایران در زمان ساسانیان چ 1317 هَ. ش. ص 338 و چ 1332 هَ. ش. ص 499 ).
فرهنگ فارسی
خورش دهقانی یکی از انواع غذاهائی بود که برای خسرو پرویز تهیه میشد و آن عبارت بود از گوشت گوسفند نمکسوز و نارسوز و تخم پخته
