غذا، نگهداری (food preservation)
هر یک از روش های گوناگون جلوگیری از فاسدشدن مواد غذایی. این عمل از دوران پیش از تاریخ رایج بوده است. برخی از قدیم ترین روش های نگهداری اغذیه عبارت اند از خشکاندن، سردسازی، و تخمیر. روش های جدید عبارت اند از کنسروکردن، پاستوریزه کردن، منجمدکردن، پرتو دهی، و افزودنِ مواد شیمیایی. پیشرفت در صنعت بسته بندی نقش مهمی در نگهداری اغذیه به شیوه های جدید داشته است. نیز← غذا،_فناوری
هر یک از روش های گوناگون جلوگیری از فاسدشدن مواد غذایی. این عمل از دوران پیش از تاریخ رایج بوده است. برخی از قدیم ترین روش های نگهداری اغذیه عبارت اند از خشکاندن، سردسازی، و تخمیر. روش های جدید عبارت اند از کنسروکردن، پاستوریزه کردن، منجمدکردن، پرتو دهی، و افزودنِ مواد شیمیایی. پیشرفت در صنعت بسته بندی نقش مهمی در نگهداری اغذیه به شیوه های جدید داشته است. نیز← غذا،_فناوری
wikijoo: غذا،_نگهداری