عکاوی
لغت نامه دهخدا
پیشنهاد کاربران
ویرایش - ویرایش کد - ویرایش دادگان ویکی
عکاوی ( عربی: جبنة عکاوی ) یک پنیر نمکی سفید که منشاء آن شهر عکا بوده است. این پنیر معمولاً با شیر گاو پاستوریزه شده تهیه می شود اما می تواند با شیر بز یا گوسفند نیز تهیه شود. این بنیر به طور گسترده در خاورمیانه خاصا کشورهای عربی به طور شاخص درفلسطین، لبنان، سوریه، اردن و قبرس تهیه می شود. در این نواحی مردم معمولاً آن را در شیرینی کنافه ( پس از شوری زدایی ) و یا با نان لواش در طول ناهار و شام مصرف می شود.
... [مشاهده متن کامل]
دارای رنگ سفید و بافت نرمی است و دارای شوری خفیفی است. معمولاً به عنوان یک پنیر روی به تنهایی یا به همراه میوه مصرف می شود. بافت آن قابل مقایسه با موتزارلا و پنیر فتا قابل مقایسه است.
عکاوی ( عربی: جبنة عکاوی ) یک پنیر نمکی سفید که منشاء آن شهر عکا بوده است. این پنیر معمولاً با شیر گاو پاستوریزه شده تهیه می شود اما می تواند با شیر بز یا گوسفند نیز تهیه شود. این بنیر به طور گسترده در خاورمیانه خاصا کشورهای عربی به طور شاخص درفلسطین، لبنان، سوریه، اردن و قبرس تهیه می شود. در این نواحی مردم معمولاً آن را در شیرینی کنافه ( پس از شوری زدایی ) و یا با نان لواش در طول ناهار و شام مصرف می شود.
... [مشاهده متن کامل]
دارای رنگ سفید و بافت نرمی است و دارای شوری خفیفی است. معمولاً به عنوان یک پنیر روی به تنهایی یا به همراه میوه مصرف می شود. بافت آن قابل مقایسه با موتزارلا و پنیر فتا قابل مقایسه است.
