شلتوک

/Saltuk/

معنی انگلیسی:
paddy, rough rice

لغت نامه دهخدا

شلتوک. [ ش َ ] ( اِ ) چلتوک. شالی. ( یادداشت مؤلف ). شالی و برنجی که هنوز از پوست برنیاورده باشند. ( از برهان ) ( از غیاث ) ( انجمن آرا ) ( ناظم الاطباء ) ( آنندراج ) ( از فرهنگ جهانگیری ) :
چو شلتوک آمد به دنیا درون
به چاهی ز کربال شد سرنگون.
بسحاق اطعمه ( از انجمن آرا ).
- باباشلتوک ؛ این لفظ که در هجو دماغی واقع شده ، لفظی است موضوع که از راه ریشخند گفته میشود. ( از آنندراج ).
- شلتوک کاری ؛ زراعت برنج. ( ناظم الاطباء ).
- شلتوک کوبی ؛ کوبیدن برنج با پوست و برآوردن از پوست. ( یادداشت مؤلف ).
- || کارخانه ای که در آن شالی کوبند. ( یادداشت مؤلف ).

فرهنگ فارسی

شالی برنج، برنج ازپوست درنیامده ونکوبیده
( اسم ) برنجی که هنوز آن را از پوست در نیاوده باشند چلتوک شالی .

فرهنگ معین

(شَ ) (اِ. ) برنجی که هنوز پوستش را نکنده باشند.

فرهنگ عمید

برنجی که هنوز آن را از پوست در نیاورده باشند، برنج نکوبیده ای که دارای پوستۀ نازک گندمی رنگ است، شالی.

گویش مازنی

/shaltook/ شالی

دانشنامه عمومی

شلتوک یا چلتوک ( به انگلیسی: Rice hulls ) پوسته اولیه برنج است که به وسیله آسیاب های سنگی و یا دستگاه های خاص کوبیده و جدا می شود. لایه اولیه روی دانه را شلتوک و لایه پس از آن سبوس نام دارد. [ ۱] همچنین شالی و برنجی که هنوز از پوست برنیاورده باشند را شلتوک گویند. [ ۲]
↑ برنا ↑ دهخدا
• مصالح ساختمانی
• سیمان
• بتن
• مواد
• غذاهای حیوانات خانگی
مقاله های دارای واژگان به زبان انگلیسی
عکس شلتوک
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف

پیشنهاد کاربران

در لری کهگیلویه و بویراحمدی و بسیاری از مناطق لر نشین از جمله اصفهان خوزستان بوشهر و فارس چلتیک و چلتوک تلفظ میشه . که به نظرم ریشه اصلی هم دارای واج چ بوده که بعد ها ش شده .
درباره شلتوک بعضی گفته اند:
شلتوک : تلفط این کلمه در لنجان اصفهان چلتوک است این کلمه از دو بخش تشکیل شده است بخش نخست شَل که با کلمه کال کردی و لری به معنای سبز از یک ریشه بوده و نیز با کلمه شالی فارسی و چالی لیک ترکی استامبولی به معنای بوته زار ارتباط ریشه ای دارد.
...
[مشاهده متن کامل]

بعضی ریشه ی آن را تالشی دانسته و گفته اند نام اصلی آن
" شَل تک است" که در فارسی با کمی تغییر و به صورت " شلتوک " رواج دارد . به طوری که در اطراف ویزنه هنوز شَل تک می گویند. در ماسال، "درز" و " ژه" را به جایش به کار می برند.
این اسم از شکل دانه های ژه ( برنج پوست نکنده ) گرفته شده و عبارت است از : "شَل" و" تک" .
شَل ، نوعی خار شتر است که بخصوص در مناطق ییلاقی تالش می روید. بوته ی آن پر است از خار و عموماً گل های زیبای سپید و بنفش می دهد. شل را تالش ها به معنی خار هم به کار می برند و تک یعنی نُک ( نوک ) .
پس اگر شل تک را بخواهیم به فارسی برگردانیم ، می شود خار نُک که منظور همان دانه ها ی خوشه برنج ( ژه ) است. دانه های برنج حتی بی خار هم نک تیزی دارند و دانه ی صدری خار ( شل ) بلند دارد و کلمه ی شل تک ( شلتوک ) از این جا گرفته شده است.

شالی

بپرس