شل و بریان. [ ش ُ ل ُ ب ِرْ ] ( ترکیب عطفی ، اِ مرکب ) شاید از شله بریان ، قسمی طعام که از شکمبه سازند.طعامی که از رودگانی و شش پزند. ( یادداشت مؤلف ).
