شراب ایتالیایی در منطقه های مختلف ایتالیا تولید می شود و از قدیمی ترین مناطق تولید شراب در جهان است. ایتالیا با مساحت ۷۰۲٬۰۰۰ هکتار ( ۱٬۷۳۰٬۰۰۰ جریب فرنگی ) زیر کشت تاکستان، بزرگترین تولیدکننده شراب در جهان است و میانگین سالانه ۴۸٫۳ میلیون لیتر شراب در سال های ۲۰۱۳ تا ۲۰۱۷ دارد. در سال ۲۰۱۸، ایتالیا ۱۹ درصد از تولید جهانی شراب را به خود اختصاص داد و بالاتر از فرانسه ( ۱۷ درصد ) و اسپانیا ( ۱۵ درصد ) قرار گرفت. [ ۱] شراب ایتالیایی هم در سراسر جهان صادر می شود و هم در داخل در میان ایتالیایی ها که به طور متوسط سالانه ۴۲ لیتر شراب مصرف می کنند، محبوبیت دارد و رتبه پنجم مصرف جهانی شراب را دارد.
اتروسک ها و مهاجران یونانی قبل از اینکه رومی ها تاکستان های خود را در قرن دوم پس از میلادی بکارند در ایتالیا شراب تولید می کردند. رومی ها با استفاده از روش های کارآمد کشت انگور و شراب سازی، سطح زیر کشت انگور ایتالیا را تا حد زیادی افزایش دادند و در مقیاس بزرگ در تکنیک های تولید و ذخیره سازی مانند بشکه سازی و بطری سازی را پیشگام کردند. [ ۲]
تاک های انگور وحشی Vitis vinifera برای هزاران سال در ایتالیا کشت می شدند. قبلاً اعتقاد بر این بود که کشت انگور توسط میسنی ها به سیسیل و جنوب ایتالیا معرفی شده است، [ ۳] زیرا سنت های شراب سازی در ایتالیا تا زمانی که اولین مستعمره نشینان یونانی در حدود ۸۰۰ سال قبل از میلاد وارد سواحل ایتالیا شدند، شناخته شده بود. [ ۴] [ ۵] با این حال، اکتشافات باستان شناسی در مونت کرونیو در سال ۲۰۱۷ نشان داد که کشت انگور در سیسیل حداقل تا ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد - حدود ۳۰۰۰ سال زودتر از آنچه قبلاً تصور می شد - شکوفا شد. [ ۶]
در زمان روم باستان، کشت کلان در بسیاری از مناطق ساحلی ایتالیا رشد کرد و به حدی گسترش یافتند که در سال ۹۲ پس از میلاد، امپراتور دومیتیان مجبور شد تعداد زیادی از تاکستان ها را نابود کند تا زمین های حاصلخیز را آزاد کند.
در این زمان، کشت انگور در خارج از ایتالیا بر اساس قوانین روم ممنوع بود. صادرات به استان ها متقابل در ازای برده های بیشتر ممکن بود. [ ۷] اگرچه برای بزرگسالان ناخوشایند بود، اما در آن زمان مرسوم بود که جوانان شراب مخلوط با نسبت خوبی از آب بنوشند.
در سال ۱۹۶۳، اولین سیستم رسمی طبقه بندی شراب ایتالیایی راه اندازی شد. از آن زمان، اصلاحات و الحاقات متعددی به این قانون انجام شده است.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاتروسک ها و مهاجران یونانی قبل از اینکه رومی ها تاکستان های خود را در قرن دوم پس از میلادی بکارند در ایتالیا شراب تولید می کردند. رومی ها با استفاده از روش های کارآمد کشت انگور و شراب سازی، سطح زیر کشت انگور ایتالیا را تا حد زیادی افزایش دادند و در مقیاس بزرگ در تکنیک های تولید و ذخیره سازی مانند بشکه سازی و بطری سازی را پیشگام کردند. [ ۲]
تاک های انگور وحشی Vitis vinifera برای هزاران سال در ایتالیا کشت می شدند. قبلاً اعتقاد بر این بود که کشت انگور توسط میسنی ها به سیسیل و جنوب ایتالیا معرفی شده است، [ ۳] زیرا سنت های شراب سازی در ایتالیا تا زمانی که اولین مستعمره نشینان یونانی در حدود ۸۰۰ سال قبل از میلاد وارد سواحل ایتالیا شدند، شناخته شده بود. [ ۴] [ ۵] با این حال، اکتشافات باستان شناسی در مونت کرونیو در سال ۲۰۱۷ نشان داد که کشت انگور در سیسیل حداقل تا ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد - حدود ۳۰۰۰ سال زودتر از آنچه قبلاً تصور می شد - شکوفا شد. [ ۶]
در زمان روم باستان، کشت کلان در بسیاری از مناطق ساحلی ایتالیا رشد کرد و به حدی گسترش یافتند که در سال ۹۲ پس از میلاد، امپراتور دومیتیان مجبور شد تعداد زیادی از تاکستان ها را نابود کند تا زمین های حاصلخیز را آزاد کند.
در این زمان، کشت انگور در خارج از ایتالیا بر اساس قوانین روم ممنوع بود. صادرات به استان ها متقابل در ازای برده های بیشتر ممکن بود. [ ۷] اگرچه برای بزرگسالان ناخوشایند بود، اما در آن زمان مرسوم بود که جوانان شراب مخلوط با نسبت خوبی از آب بنوشند.
در سال ۱۹۶۳، اولین سیستم رسمی طبقه بندی شراب ایتالیایی راه اندازی شد. از آن زمان، اصلاحات و الحاقات متعددی به این قانون انجام شده است.
wiki: شراب ایتالیایی