شاهان فول

دانشنامه عمومی

شاهان فول ( ساده شده آن "فول" است. ) خوراکی مشترک میان مردم اریتره، اتیوپی و سودان است. این خوراک بیشتر برای ناشدا ( صبحانه ) سرو می شود.
باور مردم براین است که این خوراک از سودان وارد شده است.
برای پخت این خوراک باقلا را با گرمای ملایم به مدت پنج ساعت در آب جوش می جوشانیم تا نرم و کشدار ( مانند هلیم ) بشود.
سپس آن را با پیازچه ریزشده، گوجه فرنگی، پنیر فتا، روغن زیتون، لیمو ترش، ارده سرو می کنیم. همچنین دوغ نوشیدنی است که همراه با این خوراک نوشیده می شود.
در این کشورهای شمال آفریقا این خوراک را با ادویه محلی بِربِره ( berbere ) خورده میشود.
خوراکی مانند شاهان فول به نام «فول مِدامِس» هم در مصر دوستداران فراوانی دارد.
عکس شاهان فول
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف

پیشنهاد کاربران

بپرس