سیستم ایمنی

است و به بدن در مقابله با عوامل بیماری زا کمک می کند. پیش سازهای ویتامین A نیز در حفظ سلامت بافت های مخاطی، مانند پوشش دستگاه تنفسی و گوارشی، اهمیت دارند؛ این بافت ها نخستین سد دفاعی بدن محسوب می شوند. از طرف دیگر، فیبر موجود در موز پختنی با تقویت میکروبیوم روده، تعادل باکتری های مفید را حفظ می کند. از آنجایی که بخش قابل توجهی از فعالیت ایمنی بدن در روده تنظیم می شود، تغذیه مناسب می تواند اثر غیرمستقیم اما مهمی بر مقاومت بدن داشته باشد.