سیب دورنگ

سیب دورنگ تعریف شناخته شده ای در رشته باغبانی دارد و به سیبهایی اشاره می کند که رنگ پوستشان یکسان نیست. ارقام سیب که پوستشان دو رنگ است عبارتند از: گالا، چمپیون، آیدارد، لیگول، جانگورد، نجدارد، و گلستر و در اروپا تولید می شوند.
رنگ سیب به عوامل زیادی از جمله: وضعیت آب و هوا در زمان رسیدن سیب، نوسان دما در چرخه های بین روز و شب، ماندن در آفتاب و موقعیت خاک بستگی دارد. [ ۱]
سیب های دورنگ که در نواحی معینی از اروپا همانند گروجتس رشد می کنند هم با کمی ترش بودن مشخص می شوند که آن هم از وضعیتهای آب و هوای به خصوصی به نام یخبندان زمین ناشی می شوند که در آن مناطق در طی پاییز هنگام چیدن محصول به وجود می آید. [ ۲]