بُرش ( Borscht , بُرشچ )
از غذاهای سنتی اروپای شرقی که خاستگاه آن اوکراین است، ماده اصلی این سوپ چغندر میباشد و به همین علت رنگ آن قرمز است. برای طعم بهتر بُرش را با خامه یا ماست سرو میکنند.
![سوپ روسی](//img.abadis.ir/comments/words/سوپ روسی/051956.webp)
از غذاهای سنتی اروپای شرقی که خاستگاه آن اوکراین است، ماده اصلی این سوپ چغندر میباشد و به همین علت رنگ آن قرمز است. برای طعم بهتر بُرش را با خامه یا ماست سرو میکنند.
![سوپ روسی](http://img.abadis.ir/comments/words/سوپ روسی/051956.webp)