بُرش ( Borscht , بُرشچ )
از غذاهای سنتی اروپای شرقی که خاستگاه آن اوکراین است، ماده اصلی این سوپ چغندر میباشد و به همین علت رنگ آن قرمز است. برای طعم بهتر بُرش را با خامه یا ماست سرو میکنند.
از غذاهای سنتی اروپای شرقی که خاستگاه آن اوکراین است، ماده اصلی این سوپ چغندر میباشد و به همین علت رنگ آن قرمز است. برای طعم بهتر بُرش را با خامه یا ماست سرو میکنند.
