سوپ اووکادو

سوپ آووکادو. سوپ آووکادو نوعی سوپ میوه است که از آووکادو به عنوان ماده اصلی استفاده می کند. [ ۱] [ ۲] از دیگر مواد ضروری استفاده شده در این خوراک می توان به شیر، خامه، دوغاب، آب گوشت و آب لیمو اشاره کرد. [ ۱] [ ۲] [ ۳] همچنین مواد دیگر دل به خواه این خوراک شامل پیاز، موسیر، سیر، سس تند، فلفل قرمز، فلفل هندی و زیره می شود. [ ۲] [ ۳] [ ۴] این خوراک در مکزیک محبوبیت بسیار زیادی دارد.
معمولاً آووکادوها به صورت پوره، له شده، خلال شده، ریز شده یا برای گارنیش استفاده می شود. [ ۲] [ ۱]
رنگ سوپ با توجه به برخورد زیاد با هوا به قهوه ای تغییر کند اما این تغییر رنگ تأثیری در مزه سوپ ندارد. [ ۳]