سوسیس کوچک در سوسیس بزرگ ( چینی سنتی: 大腸包小腸; Pe̍h - ōe - jī: tōa - tn̂g pau sió - tn̂g; به معنای «روده کوچک در روده بزرگ» ) یک ساندویچ سوسیس میان وعده است که در اواخر قرن بیستم در تایوان اختراع شد. بخشی از سوسیس گوشت خوک تایوانی در یک سوسیس برنجی چسبناک ( کمی بزرگتر و چاق تر ) پیچیده می شود تا این غذای لذیذ درست شود که معمولاً به صورت کبابی سرو می شود. [ ۱] نسخه های لوکس آن در بازارهای شبانه تایوان با چاشنی هایی مانند ترشی بوکوی، خیارشور، سیر، فلفل تند، واسابی و خمیر سس سویا غلیظ برای تکمیل طعم موجود است. [ ۱]
یکی از خوشمزه ترین انواع سوسیس، سوسیس گوشت است، که با گوشت های مختلف مانند گوسفندی، گوساله، مخلوط، گوشت سفید ( مرغ، بوقلمون، ماهی و … ) ، تهیه می شود.
بد نیست بدانید، از مهم ترین دلایل مرغوبیت، خوش طعمی و ارزش غذایی بالای سوسیس، گوشت استفاده شده در آن است. درواقع هرچه کیفیت و مقدار گوشت استفاده شده در تولید سوسیس بالاتر و بیشتر باشد، علاوه بر بالا بودن ارزش غذایی این خوراکی پرطرفدار، طعم آن هم خوشمزه تر خواهد بود.
سوسیس ۹۰ درصد گوشت قرمز یکی از این خوشمزه های فوق العاده است، که پیشنهاد می کنیم، حتماً طعم آن را امتحان کنید. بسیاری از مصرف کنندگان این محصول به دلیل چربی بالا، طبخ آن را با روغن نمی پسندند؛ بنابراین بهتر است، سوسیس ۹۰ درصدی را به صورت کبابی به ویژه روی زغال، گریل یا بخارپز مصرف کنید.
بد نیست بدانید، انواع سوسیس گوشت با درصدهای مختلفی مانند سوسیس ۸۰، ۷۰ و … تولید می شود که قطعاً میزان گوشت قرمز استفاده شده در طعم و کیفیت سوسیس تأثیرگذار خواهد بود.
سوسیس فرانکفورتر نوع دیگری از سوسیس که با ۷۰ درصد گوشت قرمز تولید می شود و توانسته محبوبیت زیادی بین دوست داران این فراورده گوشتی به دست آورد. این سوسیس از نظر بسیاری از مصرف کنندگان به دلیل استفاده زیاد از گوشت، بسیار خوش طعم بوده و یکی از محصولات مرغوب و خوش طعم به شمار می رود.
اغلب در تولید سوسیس فرانکفورتر از ۷۰ درصد گوشت قرمز، روغن مایع، گلوتن، نشاسته، نمک، ادویه و دیگر افزودنی های مجاز استفاده می شود. البته فرانکفورتر ۸۰ درصد گوشت قرمز هم تولید می شود که مصرف آن برای کسانی که چربی خون و کلسترول دارند، توصیه نمی شود.
می توان سوسیس فرانکفورتر را به دلیل چربی بالا به صورت کبابی و گریل طبخ و در انواع سالاد، پیتزا و ساندویچ استفاده کرد. عطر دلنشین آن هنگام کباب شدن به ویژه روی ذغال بسیار اشتهاآور و وسوسه انگیز است.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفیکی از خوشمزه ترین انواع سوسیس، سوسیس گوشت است، که با گوشت های مختلف مانند گوسفندی، گوساله، مخلوط، گوشت سفید ( مرغ، بوقلمون، ماهی و … ) ، تهیه می شود.
بد نیست بدانید، از مهم ترین دلایل مرغوبیت، خوش طعمی و ارزش غذایی بالای سوسیس، گوشت استفاده شده در آن است. درواقع هرچه کیفیت و مقدار گوشت استفاده شده در تولید سوسیس بالاتر و بیشتر باشد، علاوه بر بالا بودن ارزش غذایی این خوراکی پرطرفدار، طعم آن هم خوشمزه تر خواهد بود.
سوسیس ۹۰ درصد گوشت قرمز یکی از این خوشمزه های فوق العاده است، که پیشنهاد می کنیم، حتماً طعم آن را امتحان کنید. بسیاری از مصرف کنندگان این محصول به دلیل چربی بالا، طبخ آن را با روغن نمی پسندند؛ بنابراین بهتر است، سوسیس ۹۰ درصدی را به صورت کبابی به ویژه روی زغال، گریل یا بخارپز مصرف کنید.
بد نیست بدانید، انواع سوسیس گوشت با درصدهای مختلفی مانند سوسیس ۸۰، ۷۰ و … تولید می شود که قطعاً میزان گوشت قرمز استفاده شده در طعم و کیفیت سوسیس تأثیرگذار خواهد بود.
سوسیس فرانکفورتر نوع دیگری از سوسیس که با ۷۰ درصد گوشت قرمز تولید می شود و توانسته محبوبیت زیادی بین دوست داران این فراورده گوشتی به دست آورد. این سوسیس از نظر بسیاری از مصرف کنندگان به دلیل استفاده زیاد از گوشت، بسیار خوش طعم بوده و یکی از محصولات مرغوب و خوش طعم به شمار می رود.
اغلب در تولید سوسیس فرانکفورتر از ۷۰ درصد گوشت قرمز، روغن مایع، گلوتن، نشاسته، نمک، ادویه و دیگر افزودنی های مجاز استفاده می شود. البته فرانکفورتر ۸۰ درصد گوشت قرمز هم تولید می شود که مصرف آن برای کسانی که چربی خون و کلسترول دارند، توصیه نمی شود.
می توان سوسیس فرانکفورتر را به دلیل چربی بالا به صورت کبابی و گریل طبخ و در انواع سالاد، پیتزا و ساندویچ استفاده کرد. عطر دلنشین آن هنگام کباب شدن به ویژه روی ذغال بسیار اشتهاآور و وسوسه انگیز است.
wiki: سوسیس کوچک در سوسیس بزرگ