سهن

سهن ( sehen ) : در استان کرمان به آردی که از جوانه گندم تهیه شده است سهن می گویند که کاربردهای زیادی مانند تهیه شیرینی کماچ، چنگال سهن و. . . دارد

در استان کرمان به آردی که از جوانه گندم تهیه شده است سهن می گویند که برای تهیه شیرینی کماچ، چنال سهن و. . . استفاده می شود