بموسی کهن عمر کوته امید
سرش کرد چون دست موسی سفید.
سعدی.
ای سیم تن سیاه گیسواز فکر سرم سفید کردی.
سعدی.
سفید کردن
مترادف سفید کردن: گچ اندود کردن، سفیدکاری کردن، به رنگ سفیددرآوردن، زدودن چرک، زنگ، سیاهی پاک کردن، سفیدگری کردن
معنی انگلیسی:
لغت نامه دهخدا
بموسی کهن عمر کوته امید
سرش کرد چون دست موسی سفید.
از فکر سرم سفید کردی.
فرهنگ فارسی
بگچ اندودن اطاق را یا بقلعی اندودن دیگ را یا برنگ سفید در آوردن .
دانشنامه عمومی
سفید کردن (آشپزی). سفید کردن، یا نیم پز کردن نوعی فرایند پخت وپز است که در آن مادهٔ غذایی که معمولاً یک سبزی یا میوه است در داخل آب جوش غوطه ور می شود و بعد از یک فاصلهٔ زمانی مشخص و کوتاه خارج می شود و در نهایت در داخل آب یخ یا در زیر آب سرد در حال جریان قرار داده می شود ( شوک داده می شود ) تا فرایند پخت متوقف شود.
همیشه هدف از این کار سفید کردن، در پخت وپز نیست. مواد غذایی به این خاطر سفید می شوند تا نرم شوند، یا تا حدی یا کاملاً پخته شوند یا اینکه مزهٔ قوی آن ها برداشته شود ( برای نمونه در مورد گوشت خوک، کلم یا پیازها ) . همچنین، زمانیکه پسته یا بادام سفید می شود، پوستهٔ آجیل نرم می شود و به راحتی قابل برداشت است.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفهمیشه هدف از این کار سفید کردن، در پخت وپز نیست. مواد غذایی به این خاطر سفید می شوند تا نرم شوند، یا تا حدی یا کاملاً پخته شوند یا اینکه مزهٔ قوی آن ها برداشته شود ( برای نمونه در مورد گوشت خوک، کلم یا پیازها ) . همچنین، زمانیکه پسته یا بادام سفید می شود، پوستهٔ آجیل نرم می شود و به راحتی قابل برداشت است.
wiki: سفید کردن (آشپزی)
مترادف ها
سفید شدن، سفید کردن
سفید شدن، سفید کردن
سفید کردن، ماست مالی کردن، سفید کاری کردن
سفید شدن، رنگ پریده کردن، سفیدکردن، سفید پوست کردن، رنگ چیزی را بردن، رنگ پریده یا سفید شدن
فارسی به عربی
مادة قاصرة
پیشنهاد کاربران
سفید کردن:[ اصطلاح زنبور داری]وقتی یا بدلیل شربت ما یا شهد در طبیعت ذخیره در کندو زیاد شود. زنبور ها شروع به ترشح موم می کنند که به آن سفید کردن می گویند.