سریشم ماهی

دانشنامه آزاد فارسی

سریشم ماهی (isinglass)
شکل خالصی از ژلاتینکه از غشای درونی کیسۀ هوای ماهی های مختلف، به ویژه استروژن، می گیرند. برای خالص کردن شراب و آبجو، و نیز در آشپزی استفاده می شود.
wikijoo: سریشم_ماهی

مترادف ها

isinglass (اسم)
غرا، سریشم، سریشم ماهی، ورقه میکا

پیشنهاد کاربران

بپرس