سرماداری

زَم داری[ ۱] [ پ. ن ۱] یا حفظ سرمایشی[ ۱] یا سرماداری یا انجماد فرایندی است که طی آن یاخته ها یا بافت ها از طریق سرمایش زیر صفر نگهداری و حفاظت می شوند. دماهای بکار رفته معمولاً پیرامون - ۸۰° یا - ۱۹۶° سانتیگراد است ( یعنی نقطه جوش نیتروژن مایع ) . در چنین دماهای پایینی همه فعالیتهای زیستی حتی فعالیتهای زیست - شیمیایی که به مرگ یاخته ها می انجامد بازمی ایستد. البته یاخته های سرماداری شده ( منجمد ) اغلب به هنگام ذوب به دمای اتاق آسیب می بینند.
• https://web. archive. org/web/20080415180118/http://www. ivf. com/boston. html
• http://www. alcor. org/Library/html/newtechnology. html
• http://www. marine. csiro. au/microalgae/methods/cryopreservation. htm
• http://www. sharedjourney. com/define/cryo. html
↑ «زَم» به معنی سرما و سردی است، مانند زمستان