سبزه هفت سین

جو، عدس، سیاهدانه و لوبیا نیز کاشته می شود. گاهاً روی عروسکی را پارچه می کشند و دانه را بر آن پارچه می مالند و با رطوبت دادن سبز می کنند تا بایرام گؤیی به شکل آن عروسک در آید. در منطقه خسروشاه آذربایجان در روز سیزده بدر بایرام گؤیی را ( که از گندم بر روی بشقاب یا دیس سبز شده ) و پلاسیده و زرد گشته با خود به باغ و محل اتراق می برند ؛ بچه ها آن را به آسمان پرتاب کرده و برای گرفتنش مسابقه می دهند . دیگر به این سبزه یا بایرام گؤیی ، "پیشیددی" گفته می شود. در فاصله کمی از خسروشاه، در اسکو و حومه آن به این پیشیددی ، "هوبوخجا" گفته می شود و هنگام بازی این شعر نیز خوانده می شود: هوبوخجا ها هوبوخجا صاندیقی دولو بوخجا. در خسروشاه "هوبوخجا"، مفهوم دیگری دارد و به ناحیه پشت گردن و روی شانه های شخص گفته می شود و هنگامی که کودکی را سوار بر شانه ها کرده و پرش کنان راه می روند، شعر مذکور را بر زبان می آورند.