زبزین. [ زَ ب َ ] ( ع اِ ) نام غذائی است متداول در مغرب و نام دیگر آن کوس کوسو است. در بعضی کتب ، زبزین بمعنی نان آمیخته با زعفران آمده است و برخی دیگر گویند نوعی راگو است که از فندق ، گردو، عسل و نان میساخته اند و در آفریقا آنرا بزینه و یا بزین خوانند. و از غذاهای اصلی و اساسی اهالی مغرب بشمار میرود. ( از دزی ج 1 ص 579 ). || در مرکز مغرب ، نام نوعی سوپ است که از آرد و شکر و کره درست می شود. ( از دزی ج 1 ص 679 ).
