{microwave cooking} [علوم و فنّاوری غذا] روشی در پخت مواد غذایی با استفاده از تندپز، که در آن با عبور ریزموج از مولکول های آب موجود در مواد غذایی، حرارت ایجاد می شود و سبب پخته شدن آنها می شود
