رژیم گیاهی

یک رژیم گیاهی یا یک رژیم غنی از گیاهان یک رژیم غذایی است که بیشتر یا کاملاً از غذاهای گیاهی تشکیل می شود. [ ۱] [ ۲] [ ۳] غذاهای گیاهی غذاهایی هستند که از گیاهان گرفته می شود ( شامل سبزیجات، غلات، مغزها، دانه ها، حبوبات و میوه ها ) که فاقد غذاهای حیوانی یا مواد مصنوعی هستند. در حالی که یک رژیم گیاهی از مصرف محصولات حیوانی جلوگیری می کند یا محدودیت دارد، [ ۴] لزوماً به معنای گیاهخواری نیست. [ ۵] آکادمی تغذیه و رژیم غذایی بیان می کند که رژیم های گیاهی کاملاً برنامه ریزی شده از سلامتی حمایت می کنند و در تمام مراحل زندگی از جمله بارداری، شیردهی، کودکی و بزرگسالی و همچنین برای ورزشکاران مناسب هستند. [ ۶]
بهترین مواد غذایی که بتوان داخل رژیم گیاه خواری قرارداد بلغور جو دوسر، کینوا، نان سبوس دار، آووکادو، بروکلی، کدو سبز، گوجه فرنگی، انواع توت ها، تخم مرغ، عدس و ماست است که علاوه بر تامین انرژی بدن شما باعث میشود رژیم غذایی مناسبی داشته باشید. [ ۷]
رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه تحت تحقیقات اولیه هستند برای ارزیابی اینکه آیا آنها ممکن است موجب بهبود اقدامات سوخت و ساز بدن در سلامت و بیماری شوند[ ۸] [ ۹]