رستوران فست فود

فست فود یا رستوران خدمات سریع ( QSR: quick service restaurant ) یک نوع خاص از رستوران است که غذاهای فست فود در آن ارائه می شود و خدمات پذیرایی روی میز محدودی دارد. غذاهای گوشتی و عمدتاً به سبک و ذائقه غربی در این رستورانها در حجم زیاد پخته و به صورت گرم، آماده نگه داشته می شود و هنگام سفارش، بسته بندی و به مشتری ارائه می شود. غذاهای رستورانهای فست فود عمدتاً به صورت بیرون - بر هستند؛ اما میزهایی برای سرو غذا در محل هم فراهم می شود. رستورانهای فست فود به طور معمول بخشی از یک رستوران زنجیره ای یا فرانشیز هستند که مقررات استانداردی در همه شعبه ها دارند و مواد تشکیل دهنده و/یا نیمه آماده مواد غذایی و لوازم را از راه های مشخصی به شعبه ها می رسانند. [ ۱]
احتمالاً اولین رستوران فست فود در ایالات متحده آمریکا در سال ۱۹۱۹ یا ۱۹۲۱ تأسیس شده است. [ ۲] امروزه رستورانهای زنجیره ای فست فود مانند مک دونالد و کی اف سی به صورت شرکت های چند ملیتی با شعبه هایی در سراسر جهان فعال هستند.
رستورانهای فست فود به دو صورت ثابت و متحرک ( خودرو ) هستند. [ ۳] [ ۴]
رستورانهای فست فود برای برخی خوراکی ها تخفیف قائل می شوند. معمولاً به این نوع غذاها، خوراک با ارزش یا وعده غذایی اقتصادی ( ) گفته می شود. وعده های با تخفیف غذایی عمدتاً به صورت ترکیبی هستند. واژه کمبو در بسیار از رستورانها برای چنین ترکیباتی از غذا و نوشیدنی و دسر به کار می رود. تخفیف دادن در مواد غذایی با دیدگاه فکری بازاریابی وفادارانه سازگار است. [ ۵]
در ایالات متحده آمریکا، در سال ۲۰۰۰ جمعاً مبلغ ۱۱۰ میلیارد دلار از سوی مشتریان برای خرید فست فود صرف شده است. [ ۶]
رستوران زنجیره ای مک دونالد کار خود را از سال ۱۹۵۵ آغاز کرد و بسیار موفق بوده است. [ ۷] [ ۸]
برگر کینگ و کی اف سی نیز جزء رستورانهای فست فود شناخته شده می شوند.
در آمریکای شمالی این - ان - اوت و تامی اورجینال و جک این د باکس نمونه های آمریکایی رستورانهای فست فود هستند.
• وندیز
• دانکن دوناتز
• استارباکس
• تاکو بل
• یام! برندز
• دومینوز پیتزا
• ساب وی
• کویزنوس
• پیتزا هات[ ۱۰] [ ۱۱]
• هانگری جکز[ ۱۲]