رخبین شکر است پیش آن ترک خنک
کز سرکه هندوی ترشروی تر است.
امیرخسرو دهلوی ( از فرهنگ نظام ).
|| دوغ ترش سخت شده همچو پنیر. ( ناظم الاطباء ) ( از برهان )( لغت محلی شوشتر ). آب پنیر. ( از شعوری ج 2 ص 25 ). || هر چیز که از دوغ ترش سازند. ( ناظم الاطباء ) ( از برهان ) ( از لغت محلی شوشتر خطی ). || چیزی مانند قراقروت سیاهرنگ و ترش که از کشک و آرد و شیر سازند. ( ناظم الاطباء ) ( از برهان ) ( از آنندراج )( از لغت محلی شوشتر ) ( از انجمن آرا ). چیزی بود ترش چون کشک و از دوغ ترش بغایت کنند و آنرا قروت گویند.( لغت فرس اسدی ). کشکی که از دوغ سازند. ( حاشیه لغت فرس اسدی ). قره قوروت. ( بحر الجواهر ). و رجوع به اختیارات بدیعی و تحفه حکیم مؤمن شود.