ذرت شیرین


معنی انگلیسی:
sweet corn

دانشنامه عمومی

ذرت شیرین ( نام علمی: Zea mays convar. saccharata var. rugosa[ ۱] ) نوعی ذرت است که میزان قند بالایی دارد. ذرت شیرین در نتیجهٔ جهش برگشتی در ژن هایی که در درون دانه تبدیل قند به نشاسته را کنترل می کنند به وجود آمده است. ذرت شیرین باید به صورت نارس چیده شده و نه به عنوان غلات بلکه به عنوان سبزی آماده شده و مصرف شود.
از آنجایی که مرحلهٔ رسیدن ذرت به تبدیل قند آن به نشاسته مربوط است، ذرت شیرین در انبار نمی ماند و باید به صورت تازه، قبل از اینکه دانه های آن سفت و نشاسته دار شود، خورده شده، کنسرو، یا منجمد شود.
میوهگندمه نامیده می شود، است. خوشه مجموعه ای از دانهٔ ذرت است. به دلیل اینکه ذرت گیاه تک لپه ای است، همیشه ردیفی از دانه ها وجود دارد. خوشه با برگهایی به نام کاکل محکم پوشانده شده اند.
عکس ذرت شیرینعکس ذرت شیرین
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف

مترادف ها

sorgho (اسم)
ذرت شیرین

sweet corn (اسم)
ذرت شیرین، ذرت هندی

sorgo (اسم)
ذرت شیرین، ذرت خوشه

پیشنهاد کاربران

بپرس