دولسه د لچه

دولسه د لچه ( به اسپانیایی: dulce de lechee ) ( اسپانیایی:  ; ) یک شیرینی است که روش آماده سازی آن اینگونه است که ابتدا به شیر شیرین را به آرامی حرارت داده می شود تا ماده ای که عطر و طعم آن از واکنش Maillard مشتق می شود. همچنین تغییر رنگ آن مشهود است و عطر و طعمی شبیه به کارامل پدید می آید. [ ۱] ترجمه دقیق این کلمه:"آب نبات از شیر" یا "شیرینی از شیر است. " [ ۲] منشأ آن بسیار موضوع بحث است و در اکثر کشورهای آمریکای لاتین محبوب است.