دنیس پارسونز بورکیت

دنیس پارسونز بورکیت ( انگلیسی: Denis Parsons Burkitt؛ ۲۸ فوریه ۱۹۱۱ – ۲۳ مارس ۱۹۹۳ ) ؛ FRS؛ یک پزشک و جراح اهل بریتانیا بود.
او در ۱۱ سالگی در سانحه ای، چشم راستش را از دست داد. پس از اتمام دورهٔ دبیرستان به کالج ترینیتی رفت تا همچون پدرش در رشتهٔ مهندسی تحصیل کند، اما چون معتقد بود دستِ سرنوشت، رشتهٔ پزشکی را برای وی برگزیده است، تغییر رشته داد و به پزشکی روی آورد و در سال ۱۹۳۸ میلادی در رشتهٔ جراحی، تخصص خود را دریافت داشت. وی در دوران جنگ جهانی دوم در واحدِ پزشکان ارتش سلطنتی بریتانیا خدمت کرد و بعدها به کنیا و سومالی لند اعزام شد. پس از پایان جنگ، او تقدیر خود را در خدمت به ممالک در حالِ توسعه دید و به اوگاندا رفت و در کامپالا سکنا گزید و تا سال ۱۹۶۴ میلادی در آنجا ماند.
وی دو مشارکت مهم در علم پزشکی دارد:
• کشف، توصیف، پژوهش و نام گذاری لنفوم بورکیت[ ۱]
• شرح و بسط نقش تغذیه در بروز برخی بیماری ها به ویژه نقش فیبرها در سلامت و جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی - عروقی و دیابت. [ ۲] کتاب مشهور او «فیبر را در رژیم غذایی تان فراموش نکنید»، [ ۳] یکی از پرفروش ترین کتابها در سطح جهانی، در آن دوران بود.
وی همچنین برندهٔ افتخارات و جوایزی همچون جایزه پژوهش پزشکی بالینی لسکر - دی بیکی، نشان بنجامین فرانکلین شده است.