دناتوره شدن

- ناهنجارش= ناطبیعی شدن
- دگرسازی، دگرسازش= ساختار دیگری یافتن
- دگرساختاری= ساختار دیگری یافتن

دناتوره شدن ( Denaturation ) :[صنعت قند]تغییر ساختمان و ساختار پروتئنها در اثر عواملی مانند دما و اسید .