روش سنتی مصرف ماته ( به آبادیس رجوع کنید ) در یک ظرف مخصوص به نام گُرگو یا کالاباز انجام می شود. برگ های خشک شده ماته را در گُرگو ریخته و با آب داغ ( نه جوش ) پر می کنند. سپس با استفاده از نی فلزی ( بمبیلا
... [مشاهده متن کامل]
... [مشاهده متن کامل]
) ماته را می نوشند. ماته علاوه بر طعم خاص و تلخ خود، حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی است که برای سلامتی مفید هستند. این نوشیدنی به دلیل خواص تقویت کننده سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز و کاهش وزن نیز شناخته شده است.
دم کردن چای ؛ ریختن آب جوشان بر چای خشک و ماندن تا رنگ افکند. ( یادداشت مؤلف ) .
در دیکشنرى لانگ من، از کلمه infuse براى دم کردن tea و herbs استفاده شده ولی در حالت عمومی براى قهوه، چاى و …از کلمه brew.