{rotary drying} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی خشک کردن ازطریق قرار دادن مواد غذایی درون استوانه ای چرخان و شیب دار که شیب آن مواد غذایی را به جلو می راند و مواد غذایی با هوای گرم خشک می شوند
