خرچنگ

[ویکی فقه] خرچنگ جانوری معروف است .
عنوان خرچنگ به مناسبت در بابهای تجارت، صید و ذباحه و اطعمه و اشربه به کار رفته است.

حکم فقهی خرچنگ
خرچنگ حرام گوشت است؛ از این رو، خوردن آن جایز نیست.
برخی، آن را از مسخ شدگان بر شمرده اند

← خربد و فروش خرچنگ
۱. ↑ جواهر الکلام ج۳۶،ص۲۵۳.
...

خَرچَنگ جانوری است از زیرشاخه سخت پوستان. خرچنگ ها سخت پوستان ده پایی هستند که معمولاً دُم بسیار کوتاهی دارند که کاملاً در زیر سینه شان پنهان است. به این خاطر در دسته بندی های آرایه شناختی، خرچنگ ها تشکیل فروراسته ای می دهند به نام کوتاه دُمان ( Brachyura ) . کوتاه دمان بزرگ ترین و تخصص یافته ترین فروراسته سخت پوستان را تشکیل می دهند. [ ۲]
روی بدن خرچنگ ها از پوسته ای سخت و ضخیم پوشیده شده است. آن ها همچنین دارای یک جفت چنگال هستند. خرچنگ ها در تمام اقیانوسهای جهان یافت می شوند اما برخی نیز در آب های شیرین و همچنین درون خشکی به ویژه در مناطق گرمسیری نیز زیست می کنند. اندازه خرچنگ ها بسیار متنوع است از خرچنگ نخودی که تنها چند میلی متر اندازه دارد تا خرچنگ عنکبوتی ژاپنی که طول پاهایش بیشتر از ۴ متر است.
شماری از جانوران هستند که به خاطر ظاهرشان خرچنگ نامیده شده اند، ازجمله خرچنگ گوشه گیر، خرچنگ نعل اسبی و شاه خرچنگ اما در اصل خرچنگ واقعی نیستند.
در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان در حدود ۸۵۰ گونه خرچنگ در آب های شیرین، خشکی ها و مناطق نیمه خشکی زندگی می کنند. [ ۳] قدیمی ترین سنگواره های مطمئن از خرچنگ ها از دوران ژوراسیک به دست آمده است، [ ۴] هرچند از دوره کربنیفر پشت لاکی به دست آمده مربوط به جانداری به نام خرچنگ ایمو ( Imocaris ) که ممکن است یک خرچنگ اولیه بوده باشد. [ ۵]
خرچنگ ها همه چیزخوار هستند آنها به ویژه از جلبک و سایر غذاها دیگر شامل نرم تنان ٬کرم ها، سخت پوستان دیگر، قارچها و باکتریها و خرده غذاهایی که در دسترسشان باشد تغذیه می کنند. برای بسیاری از خرچنگ ها، یک رژیم غذایی حاوی مواد گیاهی و حیوانی، باعث رشد سریع تر و بیشتر زنده ماندن آنها می شود.
در زبان ژاپنی کانی نامیده می شود و یکی از عناصر سوشی است.
• خرچنگها را زنده نپزید، آنها درد را حس می کنند

خرچنگ (صورت فلکی). صورت فلکی خرچنگ یا ( سرطان ) نام یکی از صورت های فلکی نیمکره شمالی آسمان منطقةالبروج است و در شب های بهار قابل مشاهده است. بین صورت های فلکی دوپیکر از خاور ( شرق ) و شیر از سوی باختر ( غرب ) واقع شده است. بهترین زمان برای رصد این صورت فلکی اواخر زمستان و اوایل بهار است. معروف ترین جرم عمق آسمانی که در صورت فلکی خرچنگ قرار دارد خوشه کندوی عسل یا M44 است که دیدن آن با تلسکوپ یا دوربین دو چشمی بسیار شورانگیز است. [ ۱]
طبق افسانه های یونان باستان صورت فلکی سرطان توسط هرا در آسمان قرار گرفت. هرا که از عشق بازی زئوس شوهر خود با آلکمنه مادر هرکول خشمگین شده بود تصمیم گرفت که هرکول را به هر ترتیبی که شده بکشد. او خیلی سعی کرد که هرکول را بکشد ولی همیشه شکست می خورد. بعد از مدتی هرکول یک گناه بسیار بزرگ مرتکب شد و برای بخشوده شدن باید دوازده کار سخت را انجام دهد. یکی از این کارها از بین بردن مار غول پیکر ( نج ) صورت فلکی حیه ( Hydra ) بود این مار وقف شدهٔ هرا بود. در هنگام جنگ هرکول با Hydra هرا این خرچنگ غول پیکر را فرستاد تا کمک Hydra باشد. جنگ سختی درگرفت و مار نه سر پاشنه پای هرکول را زد؛ ولی به خاطر قدرت بسیار زیاد هرکول او با پایش خرچنگ را له کرد.
هرا برای قدردانی از این خرچنگ نقش او را در آسمان قرار داد.

خرچنگ (فیلم). خرچنگ ( انگلیسی: The Lobster ) یک فیلم پادآرمانشهری به کارگردانی یورگوس لانتی موس است که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد. این فیلم نامزد دریافت نخل طلای جشنواره فیلم کن ۲۰۱۵ بود و جایزه هیئت داوران جشنواره فیلم کن را از آن خود کرد. این فیلم همچنین برای جایزه بهترین فیلمنامه اسکار ۲۰۱۶ نامزد شد.
در آینده ای کابوس وار، افراد مجرد مجبورند ظرف مدت ۴۵ روز یک شریک زندگی برای خود بیابند؛ و اگر در طول این زمان در این امر موفق نشوند به حیوان بدل می شوند و آن ها را در جنگل رها می کنند. نداشته و مهمانان در مجالس رقص و ارتقاء روابط شرکت می کنند. آن ها می توانند با استفاده از اسلحه های بیهوش کننده و شکار "گوشه گیرها ( فراری ها ) " که در جنگل اطراف هتل زندگی می کنند، مدت اقامت خود را طولانی تر کنند و فرصت بیشتری برای پیدا کردن همسر داشته باشند. پس از این که همسر دیوید، او را ترک می کند، دیوید به همراه برادرش که در قالب یک سگ است به هتل می روند. او با دو مرد که یکی به صورت نوک زبانی صحبت می کند و دیگری پایش می لنگد، آشنا می شود مردی هم که پایش لنگ است، با تظاهر به اینکه خون ریزی بینی دارد.
دیوید هم تصمیم می گیرد تا با تظاهر به سنگدل بودن، نظر زنی با همین ویژگی را جلب کند و وارد بخش زوج ها شوند. بعد از مدتی که زن به او شک می کند، برادر دیوید را می کشد و هنگامی که می بینید دیوید به خاطر مرگ برادر گریه می کند، درمی یابد دیوید به او دروغ گفته است. زن تصمیم می گیرد تا موضوع را به مدیر هتل اطلاع دهد که دیوید او را بیهوش کرده و به یک حیوان تبدیل می کند تا انتقام برادرش را بگیرد.
دیوید از هتل فرار می کند و در جنگل به سایر فراری ها می پیوندد. دیوید که نزدیک بین است، متوجه زنی می شود که او هم این ویژگی را دارد. به مرور زمان دیوید و آن زن، شروع به رابطه می کنند و برای اینکه کسی متوجه نشود، از ایما و اشاره برای حرف زدن با هم استفاده می کنند. بعد از مدتی، دیوید و زن تصمیم می گیرند که از جنگل فرار کنند و زندگی عاشقانه خود را در شهر ادامه دهند. اما رهبر فراری ها این موضوع را می فهمد و به بهانه جراحی چشم زن را به شهر می برد و چشم او را کور می کند. دیوید پس از اطلاع از این ماجرا رهبر گروه را می کشد و با آن زن به شهر فرار می کند.
در پایان فیلم، دیوید و زن وارد رستورانی می شوند و از گارسون یک چاقو می گیرد. دیوید به دستشویی می رود تا چشمان خودش را نیز کور کند، اما با اینکه زمان رفتن به دستشوئی می گوید «لفتش نمیدم» اما در آخر کارگردان با القا زمانبر شدن کار دیوید بازگشت او از دستشوئی را نمایش نمی دهد و به گونه ای پایان فیلم بازمی ماند. اینطور که برای بیننده محرز نمی شود که آیا دیوید کار را تمام کرد؟ یا از راهی دیگر زن را ترک کرد، یا …

خرچنگ (crab)
هریک از سخت پوستان ده پای گروه کوته دمان، دارای سخت پوستۀ بالایی عریض و بیشتر گرد، و شکمِ کوچکِ جمع شده ای در زیر بدن. خرچنگ ها با خرچنگ های دراز دریایی یا آب شور و خرچنگ های دراز آب شیرین خویشاوندند. خرچنگ ها عمدتاً دریازی اند، ولی برخی گونه ها ساکن آب های شیرین یا خشکی اند. این جانوران گوشتخوار، و لاشه خوار هایی هوشیارند؛ به صورت جانبی راه می روند و چنگال هایی قوی روی جفت پای اولی خود دارند؛ از چهار جفت پای دیگر برای راه رفتن استفاده می کنند. پوشش خارجی به تناوب می افتد تا رشد امکان پذیر شود. نام «خرچنگ» گاهی اوقات به بند پایان مشابه، ازجمله خرچنگ نعل اسبی، که نه خرچنگ حقیقی و نه سخت پوست است نیز اطلاق می شود.انواع خرچنگ. گونه های بسیاری از خرچنگ های حقیقی در جهان شناسایی شده اند. خرچنگ ساحلی اروپایی، Carcinus maenas، در ناحیۀ کشندی سواحل بریتانیا فراوان است. رنگ این جانور سبز کم رنگ است و حدود چهار سانتی متر یا بیش تر رشد می کند. خرچنگ خوراکی، paqurus Cancer، چهارده سانتی متر یا بیشتر رشد، و در عمق ۱۰۰متری زندگی می کند. این جانور به فراوانی صید می شود. سایر خرچنگ های حقیقی عبارت اند از خرچنگ ویولن زن Uca که جنس نر آن دارای چنگال های بلندی است که با تکان دادن آن ها ماده ها را جلب می کند؛ خرچنگ رودخانه ای اروپایی Thelphusa fluviatolis، و خرچنگ های عنکبوتی با بدن کوچک و پاهایی بسیار بلند؛ خرچنگ عنکبوتی ژاپنی Macrocheira kaempferi وقتی پایش را باز کند۳.۴ متر طول دارد؛ خرچنگ منزوی دارای شکم نرم و مارپیچی است و برای حفاظت از خود در صدف های خالی برخی از حلزون ها دریایی زندگی می کند. خرچنگ منزوی معمولی، Eupagurus bernharys، دَه سانتی متر طول دارد و در سواحل اقیانوس اطلس و مدیترانه یافت می شود. برخی از خرچنگ های منزوی استوایی در فواصل قابل توجهی از دریا یافت می شوند. خرچنگ غارتگر Birgus latro به حدی رشد می کند که قادر به بالارفتن از درختان نخل است و از میوه های نارگیل تغذیه می کند.

خرچنگ (اخترشناسی). رجوع شود به:سرطان (اخترشناسی)