{cook-freeze} [گردشگری و جهانگردی] روشی در خدمات پذیرایی که در آن ابتدا غذا را می پزند و سپس آن را به سرعت در دمای منهای 18 درجۀ سلیسیوس یا پایین تر منجمد و نگهداری می کنند تا آنکه در زمان مصرف آن را گرم کنند متـ . پخته منجمد
