حلبو استعاره ای از گیاه حلبه در عربی است و به معنای گیاه شنبلیلیه یا شنبلید در فارسی می باشد . همانند کلمه نعنع که استعاره ای از گیاه نعناع است.
دیوان شمس : فندق و خشخاش بدست آمده . . . . نعنع و حلبو بلب جویبار
دیوان شمس : فندق و خشخاش بدست آمده . . . . نعنع و حلبو بلب جویبار