جوهر مازو


معنی انگلیسی:
tannin

دانشنامه عمومی

جوهر مازو یا تانَن ( به فرانسوی: Tanin ) ماده ای شیمیایی است که در برخی از میوه ها و بذرها وجود دارد و حالت گسی ایجاد می کند. جوهر مازو ماده ای است که در عصارهٔ بسیاری از گیاهان وجود دارد. معمولاً آن را از پوست بلوط به دست می آورند؛ ولی علاوه بر بلوط گیاهان دیگری نیز مانند سماق، چای، سیب نارس، به نارس، قهوه، برگ گردو و بارهنگ نیز دارای جوهر مازو هستند. از گیاهانی که دارای این ماده هستند در صنعت چرم سازی استفاده می شود.
مصرف زیاد جوهر مازو موجب تحریک معده، باریکی روده، حالت استفراغ و تهوع خواهد شد. تانن ها دارای جرم مولکولی از ۵۰۰ تا بیش از ۳۰۰۰ هستند. [ ۱] وجود تان ها در آب چاه می تواند باعث ایجاد بوی بد و یا طعم تلخ گردد اما لزوماً، نوشیدن چنین آبی خطراتی به دنبال ندارد. [ ۲] نرم چوب ها، به طور کلی دارای تانن کمتری نسبت به سخت چوب ها هستند[ ۳] با این وجود، استفاده از آنها در جایی مثل آکواریوم توصیه نمی شود. [ ۴]
تانیک اسید ( فرم ویژه ای از تانن ) قهوه ای رنگ است. بنابراین و به طور کلی، چوب های سفید دارای محتوای تانن کمی هستند. چوب هایی مثل سدر، بلوط، سرخ چوب، بلوط قرمز شمالی و غیره که رنگ های زرد، قرمز یا قهوه ای تیره دارند حاوی مقادیر زیادی تانن هستند. [ ۵]
عکس جوهر مازو
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف

جدول کلمات

تانه

مترادف ها

gallic acid (اسم)
اسید گالیک، جوهر مازو

tannin (اسم)
جوهر مازو، تانین

پیشنهاد کاربران

بپرس