جغرافیای غذا یکی از رشته های جغرافیای انسانی است. بر الگوهای تولید و مصرف مواد غذایی در مقیاس محلی تا جهانی تمرکز دارد. ردیابی این الگوهای پیچیده به جغرافیدانان کمک می کند تا روابط نابرابر بین کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه را در رابطه با نوآوری، تولید، حمل و نقل، خرده فروشی و مصرف مواد غذایی درک کنند. همچنین موضوعی است که به طور فزاینده ای در انظار عمومی مطرح می شود. جنبش برای اتصال مجدد «فضا» و «مکان» در سیستم غذایی در حال رشد است که توسط تحقیقات جغرافیدانان رهبری می شود.
تغییرات مکانی در شیوه های تولید و مصرف مواد غذایی برای هزاران سال مورد توجه قرار گرفته است. در واقع، افلاطون در مورد ماهیت مخرب کشاورزی هنگامی که به فرسایش خاک ناشی از دامنه های کوه های اطراف آتن اشاره کرد، اظهار داشت: « آتن محصولات بسیار فراوان تری داشت. در مقایسه با آنچه در آن زمان بود، فقط استخوان های بدن تلف شده باقی مانده است. تمام قسمت های غنی تر و نرم تر خاک از بین رفته و اسکلت زمین باقی مانده است. » جوامعی فراتر از جوامع یونان باستان، تحت فشار برای تغذیه جمعیت در حال گسترش تلاش کرده اند. مردم جزیره ایستر، مایاهای آمریکای مرکزی و اخیراً ساکنان مونتانا به دلیل چندین عامل مرتبط با زمین و مدیریت منابع، مشکلات مشابهی را در تولید تجربه کرده اند. این رویدادها به طور گسترده توسط جغرافی دانان و سایر افراد علاقه مند مورد مطالعه قرار گرفته است ( مطالعه مواد غذایی به یک رشته محدود نمی شود و از طیف وسیعی از منابع متنوع مورد توجه قرار گرفته است ) .
جغرافی دانان مدرن در ابتدا بر غذا به عنوان یک فعالیت اقتصادی، به ویژه از نظر جغرافیای کشاورزی تمرکز داشتند. تا همین اواخر بود که جغرافی دانان توجه خود را به غذا به معنای وسیع تری معطوف کردند: «ظهور یک جغرافیای کشاورزی - غذایی که به دنبال بررسی مسائل در طول زنجیره غذایی یا درون سیستم های تأمین غذا است، تا حدی از تقویت آن ناشی می شود. رویکردهای اقتصاد سیاسی در دهه ۱۹۸۰». [ ۱]
غذا هم از سوی علوم فیزیکی و هم علوم اجتماعی مورد توجه قرار گرفته است زیرا پلی بین دنیای طبیعی و اجتماعی است. برخی از اولین داده های عددی در مورد تولید مواد غذایی از منابع بوروکراتیک مرتبط با تمدن های باستانی مصر باستان و امپراتوری روم به دست آمده است. معامله گران همچنین در مستندسازی شبکه های مواد غذایی تأثیرگذار بوده اند. بازرگانان و بازرگانان اولیه هندی مکان پست های تجاری مرتبط با گره های تولید غذا را ترسیم کردند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفتغییرات مکانی در شیوه های تولید و مصرف مواد غذایی برای هزاران سال مورد توجه قرار گرفته است. در واقع، افلاطون در مورد ماهیت مخرب کشاورزی هنگامی که به فرسایش خاک ناشی از دامنه های کوه های اطراف آتن اشاره کرد، اظهار داشت: « آتن محصولات بسیار فراوان تری داشت. در مقایسه با آنچه در آن زمان بود، فقط استخوان های بدن تلف شده باقی مانده است. تمام قسمت های غنی تر و نرم تر خاک از بین رفته و اسکلت زمین باقی مانده است. » جوامعی فراتر از جوامع یونان باستان، تحت فشار برای تغذیه جمعیت در حال گسترش تلاش کرده اند. مردم جزیره ایستر، مایاهای آمریکای مرکزی و اخیراً ساکنان مونتانا به دلیل چندین عامل مرتبط با زمین و مدیریت منابع، مشکلات مشابهی را در تولید تجربه کرده اند. این رویدادها به طور گسترده توسط جغرافی دانان و سایر افراد علاقه مند مورد مطالعه قرار گرفته است ( مطالعه مواد غذایی به یک رشته محدود نمی شود و از طیف وسیعی از منابع متنوع مورد توجه قرار گرفته است ) .
جغرافی دانان مدرن در ابتدا بر غذا به عنوان یک فعالیت اقتصادی، به ویژه از نظر جغرافیای کشاورزی تمرکز داشتند. تا همین اواخر بود که جغرافی دانان توجه خود را به غذا به معنای وسیع تری معطوف کردند: «ظهور یک جغرافیای کشاورزی - غذایی که به دنبال بررسی مسائل در طول زنجیره غذایی یا درون سیستم های تأمین غذا است، تا حدی از تقویت آن ناشی می شود. رویکردهای اقتصاد سیاسی در دهه ۱۹۸۰». [ ۱]
غذا هم از سوی علوم فیزیکی و هم علوم اجتماعی مورد توجه قرار گرفته است زیرا پلی بین دنیای طبیعی و اجتماعی است. برخی از اولین داده های عددی در مورد تولید مواد غذایی از منابع بوروکراتیک مرتبط با تمدن های باستانی مصر باستان و امپراتوری روم به دست آمده است. معامله گران همچنین در مستندسازی شبکه های مواد غذایی تأثیرگذار بوده اند. بازرگانان و بازرگانان اولیه هندی مکان پست های تجاری مرتبط با گره های تولید غذا را ترسیم کردند.
wiki: جغرافیای غذا