جرج والد

جرج والد ( انگلیسی: George Wald؛ زاده ۱۸ نوامبر ۱۹۰۶ درگذشته ۱۲ آوریل ۱۹۹۷ ) متخصص آمریکایی بیوشیمی. جایزهٔ نوبل پزشکی ۱۹۶۷ را مشترکاً با راگنار گرانیت و کفر هارتلاین به سبب تحقیق در زمینهٔ فیزیولوژی و شیمیِ دید به دست آورد.
نقش رنگدانهٔ شبکیه ای رودوپسین را در دید شبانه کشف و بعدها نیز رنگدانه های سه رنگ اصلی را شناسایی کرد. در نیویورک زاده شد و در آن جا درس خواند. خدمت علمی خود را از ۱۹۳۵ در هاروارد آغاز کرد و در ۱۹۴۸، استاد بیولوژی شد. در دهه ۱۹۷۰، نقش آمریکا را در جنگ ویتنام تقبیح کرد و در این زمینه به سخنرانی پرداخت. در ۱۹۳۳، با مطالعهٔ رودوپسین که در میله های رتینا ( گیرنده های نور پایین ) یافت می شوند، کشف کرد که این ماده دارای پروتئین بی رنگ اُپسین است که به رتینال، ترکیب کاروتنوئیدی زردرنگی که آلدئید ویتامین آ است، متصل است. بر اثر برخورد نور، مولکول های رودوپسین به این دو ترکیب، یعنی اپسین و رتینال، شکافته می شوند و پس از آن، آنزیم الکلی دهیدروژناز رتینال را احیا می کند و به تولید ویتامین آ منجر می شود. در تاریکی، فرایند برعکس است، ولی پس از مدتی، تعدادی از رتینال ها حذف می شوند. لازم است این کمبود نیز با ویتامین آ جبران شود. در صورتی که ذخیرهٔ بدن کافی نباشد، این امر منجر به شب کوریمی شود. والد در دههٔ ۱۹۵۰ دریافت که رنگدانه های رتینال نور سبز، زرد، و قرمز را آشکار می کنند. چند سال بعد نیز رنگدانهٔ نور آبی را کشف کرد. همهٔ این رنگدانه ها به ویتامین آ وابسته اند. او در دهه ۱۹۶۰ ثابت کرد که عدم حضور یک یا چند رنگدانه از این دست منجر به کوررنگی می شود.