جراح ماهیان

جراح ماهیان خانواده ای از ماهیان هستند که اندازه شان معمولاً ۲۳ تا ۷۰ سانتیمتر است.
بدن از دو پهلو فشرده. بالهٔ پشتی دارای ۴ الی ۹ عدد خار. بالهٔ مخرجی طویل و دارای ۲ تا ۳ عدد خار در دو طرف ساقهٔ دمی دارای یک خار جانبی. خارهای جانبی درون شیاری قرار می گیرند و در هنگام خطر از شیار بیرون می آیند. بدن پوشیده از فلس از نوع شانه ای می باشند .
بیشتر در مناطقی با بستر سخت زیست می کنند نظیر مناطق صخره ای مرجانی. درآبهای ساحلی تا عمق ۲۰ متری و بعضی از اعضای این خانواده در اعماق بیشتر یافت می شوند. روزها فعال بوده و شبها در میان صخره ها و مرجان ها پناه می گیرند به صورت دسته های کوچک یا بزرگ حرکت می کنند. نمونه های جوان معمولاً در خورها و ریزشگاه رودخانه ها و آبگیرهای کم عمق ساحلی با شوری زیاد حضور دارند از لحاظ تغذیه ای گیاهخوار می باشند. مخصوصا در روستای بینک از توابع گناوه زندگی می کنند .
به صورت تازه و یخ زده مورد استفاده قرار می گیرد. از جنبهٔ زینتی به عنوان آبزی صادراتی دارای اهمیت هستند.
قلاب. تورهای ثابت عمقی. کف روب ( ترال ) و انواع گرگور.
قلاب. تورهای ثابت عمقی. کف روب ( ترال ) و انواع گرگور و مواد منفجره مانند: دینامیت و . . . .