جانشین تخم مرغ ( انگلیسی: Egg substitutes ) محصولات غذایی هستند که می توانند در آشپزی و پخت تنوری به عنوان جایگزین تخم مرغ مورد استفاده قرار گیرند. از دلایل رایجی که یک آشپز ممکن است از جانشین تخم مرغ به جای تخم مرغ استفاده کند از قبیل حساسیت به تخم مرغ، دنبال کردن رژیم غذایی وگان یا گونه ای از رژیم گیاهخواری که در آن از مصرف تخم مرغ چشم پوشی می گردد، دل نگرانی در مورد سطح رفاه جانوران یا پیامدهای زیست محیطی کشاورزی در ارتباط با تولید تخم مرغ یا دلواپسی در مورد آلودگی نهانی سالمونلا هنگام استفاده از تخم مرغ خام می باشد. حرکت های رو به پیشرفتی برای برطرف سازی برخی از این دل نگرانی ها توسط تأییدیه خدمات واسطه در حال انجام است ولی به علت وجود برچسب های زیاد در این صنعت که باعث سردرگمی یا به طور عمد باعث فریب دادن می شوند، [ ۱] برخی از مصرف کنندگان به آنها اعتماد نمی کنند و به جای تخم مرغ از جانشین تخم مرغ استفاده می کنند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: جانشین تخم مرغ