تقطیر بخاری ( انگلیسی: Steam distillation ) نوع خاصی از تقطیر برای مواد حساس به دما همانند خصلت آروماتیکی طبیعی است. بسیاری از ترکیبات آلی تمایل به تجزیه در دماهای بالا دارند؛ بنابراین جداسازی به وسیله تقطیر معمولی گزینه خوبی نمی باشد. به همین جهت در دستگاه تقطیر از آب یا بخار آب استفاده می کنند. به وسیله اضافه کردن آب به بخار، نقطه جوش ترکیبات کاهش می یابد و امکان تبخیر در دمای کم تر فراهم می شود که این دما کم تر از دمایی است که در آن خراب شدن ماده قابل توجه می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: تقطیر بخاری