تفت روغن داغ ( به انگلیسی: Stir frying ) ، یکی از روش های پخت وپز است که در آن روغن به مقدار کم استفاده می شود و به سبزیجات، گوشت و مواد غذایی در حالیکه به طور دائم بهم زده می شوند، حرارت داده می شوند. معمولاً در این روش از ماهیتابه یا ماهیتابه چینی استفاده می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: تفت روغن داغ