تُرْشَک، گیاه (dock)
تُرْشَک، گیاه
در گیاه شناسی، گیاهانی از جنس رومکس، تیرۀ علف هفت بند. یک ساله یا دایم اند و برگ هایی باریک و گل هایی مجتمع در خوشه یا پانیکول دارند. این گیاهان بومی مناطق معتدل اند. در ایران، بیش از ۲۴ گونه از جنس ترشک یافت می شود. در آثار دیوسقوریدس، حکیم یونانی قرن اول میلادی، و پلینی، دانشمند رومی، به خواص دارویی این گیاه اشاره شده است. از قرن ۱۷، استفاده از انواع ترشک در تغذیه آغاز شد. مزۀ ترش این گیاه به علت وجود اسید اکسالیک در آن است. جوشاندۀ برگ گیاه در رفع نارسایی دستگاه ادراری، ورم لثه و دندان، و التهابات ناشی از اسکوربوت مؤثر است. ریشه و دانۀ آن نیز اثر قابض، مقوی، و رفع کننده قولنج دارد. مصرف بسیار این گیاه برای مبتلایان به امراض کلیوی مضرّ است.
تُرْشَک، گیاه
در گیاه شناسی، گیاهانی از جنس رومکس، تیرۀ علف هفت بند. یک ساله یا دایم اند و برگ هایی باریک و گل هایی مجتمع در خوشه یا پانیکول دارند. این گیاهان بومی مناطق معتدل اند. در ایران، بیش از ۲۴ گونه از جنس ترشک یافت می شود. در آثار دیوسقوریدس، حکیم یونانی قرن اول میلادی، و پلینی، دانشمند رومی، به خواص دارویی این گیاه اشاره شده است. از قرن ۱۷، استفاده از انواع ترشک در تغذیه آغاز شد. مزۀ ترش این گیاه به علت وجود اسید اکسالیک در آن است. جوشاندۀ برگ گیاه در رفع نارسایی دستگاه ادراری، ورم لثه و دندان، و التهابات ناشی از اسکوربوت مؤثر است. ریشه و دانۀ آن نیز اثر قابض، مقوی، و رفع کننده قولنج دارد. مصرف بسیار این گیاه برای مبتلایان به امراض کلیوی مضرّ است.
wikijoo: ترشک،_گیاه