تائوماتین (thaumatin)
شیرین کنندهای غیر کربوهیدراتی، مشتق از باکتری تائوماتوکوکوس دانیلی. در طبیعت یافت می شود. شیرینی آن به سرعت شیرین کننده های دیگر احساس نمی شود، از این رو در صنایع غذایی کاربرد چندانی ندارد.
شیرین کنندهای غیر کربوهیدراتی، مشتق از باکتری تائوماتوکوکوس دانیلی. در طبیعت یافت می شود. شیرینی آن به سرعت شیرین کننده های دیگر احساس نمی شود، از این رو در صنایع غذایی کاربرد چندانی ندارد.
wikijoo: تایوماتین