بیگل مونترآلی. بیگل مونترآلی ( انگلیسی: Montreal bagel؛ فرانسوی: Bagel de Montréal ) یا بیگل به سبک مونترآلی ( انگلیسی: Montreal - style bagel ) نوعی بیگل مخصوص دست ساز ( غیر کارخانه ای ) است که بر روی هیزم پخته می شود.
بر خلاف بیگلِ معمولی ( بیگل نیویورکی ) ، این بیگل، کوچکتر، نازک تر، شیرین تر و توپُرتر است و سوراخِ وسطش بزرگتر است و همیشه در کوره های هیزمی پخته می شود.
بیگل مونترآلی حاویِ مالت و تخم مرغ است و به آن نمک نمی زنند، بلکه آنرا در آب و عسل می جوشانند و سپس هیزم پز می کنند.
هنوز در بسیاری از مراکزِ ارائه کنندهٔ این بیگل در مونترآل، آنرا جلوی چشم مشتریان تهیه کرده و می پزند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفبر خلاف بیگلِ معمولی ( بیگل نیویورکی ) ، این بیگل، کوچکتر، نازک تر، شیرین تر و توپُرتر است و سوراخِ وسطش بزرگتر است و همیشه در کوره های هیزمی پخته می شود.
بیگل مونترآلی حاویِ مالت و تخم مرغ است و به آن نمک نمی زنند، بلکه آنرا در آب و عسل می جوشانند و سپس هیزم پز می کنند.
هنوز در بسیاری از مراکزِ ارائه کنندهٔ این بیگل در مونترآل، آنرا جلوی چشم مشتریان تهیه کرده و می پزند.
wiki: بیگل مونترآلی