لیوتروپیک به یک مزوفاز کریستالی مایع گفته می شود ( یک واژه مرکب از lyo - "حل" و - tropic "تغییر" ) اگر در اثر حل شدن مزوژن آمفیفیلیک در یک حلال مناسب، تحت شرایط مناسب غلظت، دما و فشار ایجاد شود. [ ۱] [ ۲] مخلوط آب و صابون یک نمونه روزمره از کریستال مایع لیوتروپیک است.
از نظر تاریخی، این اصطلاح برای توصیف رفتار متداول مواد تشکیل شده از مولکول های آمفیفیلیک با افزودن یک حلال استفاده می شد. این مولکول ها شامل یک گروه سر دوستدار آب ( که ممکن است یونی یا غیر یونی باشد ) متصل به یک گروه هیدروفوبیک یا آبگریز هستند.
تفکیک میکرو فاز در مقیاس نانومتری، بسته به توازن حجم بین قسمت آب دوست و بخش آبگریز، در نوع مختلف آرایش ناهمسانگرد توسعه یافته[ ۳] حلال ایجاد می شود. به نوبه خود، آنها ترتیب طولانی فازها را تولید می کنند، با مولکول های حلال فضای اطراف ترکیبات را پر می کنند تا سیالیت سیستم را فراهم کنند. [ ۴]
در مقابل بلورهای مایع گرمازا، بلورهای مایع لیوتروپیک دارای درجه آزادی دیگری هستند، یعنی غلظتی که آنها را قادر می سازد مراحل مختلفی را القا کنند. با افزایش غلظت مولکول های آمفیفیلیک، چندین نوع مختلف از ساختارهای کریستال مایع لیوتروپیک در محلول وجود دارد. ترتیب هر یک از این انواع مختلف از نظم مولکولی در ماتریس حلال است، از میسل های کروی گرفته تا استوانه های بزرگتر، استوانه های همسو و حتی سنگدانه های دو لایه و چند جداره. [ ۵]
نمونه هایی از ترکیبات آمفیفیلیک نمک های اسیدهای چرب، فسفولیپیدها هستند. بسیاری از آمفیفیل های ساده به عنوان مواد شوینده استفاده می شوند. مخلوط آب و صابون یک نمونه روزمره از کریستال مایع لیوتروپیک است.
ساختارهای بیولوژیکی مانند نمایش پروتئین های رشته ای نسبتاً طولانی و کاملاً مشخص «بلوک های» آبگریز و آب دوست آمینواسیدها نیز می توانند رفتار متبلور مایع لیوتروپیک را نشان دهند. [ ۶]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاز نظر تاریخی، این اصطلاح برای توصیف رفتار متداول مواد تشکیل شده از مولکول های آمفیفیلیک با افزودن یک حلال استفاده می شد. این مولکول ها شامل یک گروه سر دوستدار آب ( که ممکن است یونی یا غیر یونی باشد ) متصل به یک گروه هیدروفوبیک یا آبگریز هستند.
تفکیک میکرو فاز در مقیاس نانومتری، بسته به توازن حجم بین قسمت آب دوست و بخش آبگریز، در نوع مختلف آرایش ناهمسانگرد توسعه یافته[ ۳] حلال ایجاد می شود. به نوبه خود، آنها ترتیب طولانی فازها را تولید می کنند، با مولکول های حلال فضای اطراف ترکیبات را پر می کنند تا سیالیت سیستم را فراهم کنند. [ ۴]
در مقابل بلورهای مایع گرمازا، بلورهای مایع لیوتروپیک دارای درجه آزادی دیگری هستند، یعنی غلظتی که آنها را قادر می سازد مراحل مختلفی را القا کنند. با افزایش غلظت مولکول های آمفیفیلیک، چندین نوع مختلف از ساختارهای کریستال مایع لیوتروپیک در محلول وجود دارد. ترتیب هر یک از این انواع مختلف از نظم مولکولی در ماتریس حلال است، از میسل های کروی گرفته تا استوانه های بزرگتر، استوانه های همسو و حتی سنگدانه های دو لایه و چند جداره. [ ۵]
نمونه هایی از ترکیبات آمفیفیلیک نمک های اسیدهای چرب، فسفولیپیدها هستند. بسیاری از آمفیفیل های ساده به عنوان مواد شوینده استفاده می شوند. مخلوط آب و صابون یک نمونه روزمره از کریستال مایع لیوتروپیک است.
ساختارهای بیولوژیکی مانند نمایش پروتئین های رشته ای نسبتاً طولانی و کاملاً مشخص «بلوک های» آبگریز و آب دوست آمینواسیدها نیز می توانند رفتار متبلور مایع لیوتروپیک را نشان دهند. [ ۶]
wiki: بلور مایع حلالیت افزا