برگ خوار

در زیست شناسی برگ خوار به موجودات زنده گیاه خواری که از برگ درختان تغذیه می کنند گفته می شود. برگ های قدیمی حاوی میزان بالایی سلولز سخت هضم با انرژی کم و اغلب دارای ترکیبات سمی هستند. به همین دلیل حیوانات برگ خوار از باکتری های همزی در معده خود برای هضم این ماده استفاده می کنند. البته مشاهدات نشان می دهد که حیوانات بیشتر برگ های نورس که دارای میزان بالاتری از پروتئین و فیبر و همچنین میزان کمتری از سموم هستند را استفاده می کنند.
مشاهدات نشان می دهد که پرندگان به دلیل میزان پایین انرژی و هضم سخت کمتر از برگ ها تغذیه می کنند ولی در این میان چند استثنا نیز وجود دارد.